【メニュー内容】　
※バードケージ型のスタンドにお乗せしてご提供いたします

・スーパーフードサラダ
・アボカドトースト 鶉の目玉焼き
・マッシュルームスクランブルエッグ コーン
・ハムとチーズのフリッタータ
・スモークサーモンと卵のロールサンドイッチ
・ツナと胡瓜のサンドイッチ
・フレンチトースト
・ベリーコンポート
・フレンチバタークロワッサン
・マンゴーメロンパン
・季節のフルーツヨーグルト
・フルーツバスケット

【ドリンク内容】　
・ソフトドリンク1杯
・コーヒー（カプチーノ、カフェオレ、カフェラテ、エスプレッソ）、紅茶 (フリーリフィル)

※お飲み物のラストオーダーはご予約時間より60分後とさせていただきます。

提供期間：2021年10月1日（金）－ 2021年10月31日（日）

◇セイボリー セレクション◇
スモークサーモンクレープ　いくら
パストラミとザワークラウトのサンドイッチ
ビーツとニシンのピクルスサラダ リンゴチップ ピンクバスケット
パテ ド カンパーニュ
カレー風味の南瓜コロッケ
フォアグラとラズベリーのブリオッシュトースト

◇スイーツ セレクション◇
メープルと洋梨のクラフティ 紅葉飾り
オペラ マロンフランボワーズ
チョコレートキャラメルヌガー
ルビーチョコレートとラズベリーナメラカクリーム
ルイボスティのパンナコッタ グレナデンシャンティ ザクロ
ピンクプラリネとカラメルカスタードのトロペジェンヌ

◇自家製スコーン◇
サワーチェリースコーン
プレーンスコーン
ザ・ペニンシュラ東京 オリジナル クロテッドクリームとジャム

◇ドリンク◇
ザ・ペニンシュラ東京クラシックセレクション（コーヒー・紅茶）
アートオブティー（紅茶）

※売り上げの一部は、NPO法人日本乳がん検診学会に寄付いたします。
※お食事に合わせて茶葉をご変更いただけます。

提供期間：2021年11月1日（月）－12月25日（土）

◇セイボリー◇
スモークサーモンクレープとキャビア
パストラミとザワークラウトの
サンドイッチ
キノコとゴボウのキッシュ
パテドカンパーニュ
フルーツトマトのカプレーゼ
コーヒー風味のフォアグラ最中

◇スイーツ◇
クリスマスパウンドケーキ
“ルドルフ” バナナブラウニー
“プティサパン” ピスタチオマカロン
“くるみ割り人形”ジャンダルブルーガナッシュのタルト
ジンジャーとクランベリーのゼリー
“サプライズ” ストロベリームースのケーキ

◇自家製スコーン◇
プレーンスコーン
アップルシナモンスコーン
クラシッククロテッドクリームとストロベリージャム添え

◇ドリンク◇
ザ・ペニンシュラ東京クラシックセレクション（コーヒー・紅茶）
アートオブティー

※お食事に合わせて茶葉をご変更いただけます。

◇セイボリー セレクション◇
スモークサーモンクレープ　いくら
パストラミとザワークラウトのサンドイッチ
ビーツとニシンのピクルスサラダ リンゴチップ ピンクバスケット
パテ ド カンパーニュ
カレー風味の南瓜コロッケ
フォアグラとラズベリーのブリオッシュトースト

◇スイーツ セレクション◇
メープルと洋梨のクラフティ 紅葉飾り
オペラ マロンフランボワーズ
チョコレートキャラメルヌガー
ルビーチョコレートとラズベリーナメラカクリーム
ルイボスティのパンナコッタ グレナデンシャンティ ザクロ
ピンクプラリネとカラメルカスタードのトロペジェンヌ

◇自家製スコーン◇
サワーチェリースコーン
プレーンスコーン
ザ・ペニンシュラ東京 オリジナル クロテッドクリームとジャム

◇ドリンク◇
コーヒー
カフェインレス コーヒー
エスプレッソ
カプチーノ
カフェラテ
ザ・ペニンシュラ東京 ブレンド ティー
ザ・ペニンシュラ東京 アフタヌーンティー
ザ・ペニンシュラ東京 ブレックファストティー
アッサム
マスカット
ジャスミン
オーガニック ダージリン
オーガニック アールグレイ
オーガニック ミント グリーン

【メニュー例】

■前菜
シーザーサラダ
ベーコン クルトン パルミジャーノ

■メイン
アントルコート
アメリカ産プライムサーロイン200g フライドポテト
カフェ ド パリバターソース

■デザート
サマーベリーとライチのムース サブレブルトン
パッションフルーツのナメラカクリーム
マンゴーパッションソース

■コーヒーまたは紅茶■

【メニュー例】
下記よりお好きな前菜をお選びください。

■前菜
ピエドコションとレンズ豆のテリーヌ
アワビ茸のマリネとイチジクのサラダとともに

または

鮮魚のスープ
グリュイエールのクルトン添え ルイユソース

■魚料理
本日の鮮魚のソテー
エリンギのソテー ローストポテト
ほうれん草のソテー
トマト入り焦がしバターソース

■肉料理
ハンガリー産鴨胸肉のソテー
リンゴのピューレ 紫サツマイモのロースト
金時草 マデラソース

■デザート
ピーカンナッツのロールケーキ メープル風味
和梨のカシスコンポート 巨峰シャーベット

■コーヒーまたは紅茶■

【メニュー例】

■前菜
ピエドコションとレンズ豆のテリーヌ
アワビ茸のマリネとイチジクのサラダとともに

■スープ
鮮魚のスープ
グリュイエールのクルトン添え ルイユソース

■魚料理
本日の鮮魚のソテー
エリンギのソテー ローストポテト
ほうれん草のソテー
トマト入り焦がしバターソース

■肉料理
ハンガリー産鴨胸肉のソテー
リンゴのピューレ 紫サツマイモのロースト
金時草 マデラソース

■デザート
ピーカンナッツのロールケーキ メープル風味
和梨のカシスコンポート 巨峰シャーベット

■コーヒーまたは紅茶■

提供期間：2021年12月1日（水）－12月25日（土）

◇前菜◇
北海道産帆立とスモークサーモン ビーツのタルタル
白身魚のテリーヌ キャビアを添えて
サフランマヨネーズソース

◇魚料理◇
海老のソテーとリードヴォーのフリカッセ
フランス産キノコ
アメリケーヌソース

◇肉料理◇
和牛サーロインステーキ
トリュフ風味のフレンチフライ ローストトマト インゲン
西洋山葵のベルシーソース

◇デザート◇
苺とピスタチオのセミフレッド
苺のソルベと冷たいピスタチオのムース 柚子ソース

◇食後の飲み物◇
コーヒー又は紅茶

提供期間：2021年12月1日（水）－12月25日（土）

◇アミューズ◇
栗のクリームスープとフォアグラのテリーヌ
コーヒーシロップ ラズベリーヴァシュラン添え

◇前菜◇
北海道産ホタテとスモークサーモン ビーツのタルタル
白身魚のテリーヌ キャビアを添えて
サフランマヨネーズソース

◇魚料理◇
オマール海老のソテーとリードヴォーのフリカッセ
フランス産キノコ
アメリケーヌソース

◇肉料理◇
A3和牛サーロインローストビーフ
コンフィとフレッシュのアンディーブ トリュフ入りセロリラブピューレ
レホールを利かせたベルシーソース

◇デザート◇
苺とピスタチオのセミフレッド
苺のソルベと冷たいピスタチオのムース 柚子ソース

◇食後の飲み物◇
コーヒー又は紅茶

4品ディナーコース＆コンサート
ドアオープン&カクテル：18:00
コンサート&ディナー：18:30 - 21:00

会場：3階宴会場 ザ・グランドボールルーム (The Grand Ballroom)
形式：着席ディナー　
※円卓でのご用意となり、フィジカルディンスタンスを保ちながら相席となります。

◆前菜
安納芋とフォアグラのテリーヌ
紅玉リンゴのチャツネとチップス 胡麻のクランブル

◆魚料理
沖縄県産ヤイトハタのスチーム
ムール貝とビーツのナージュ ジンジャーオイル
ブロッコリーとリコッタのトルテリー二

◆肉料理
牛フィレ肉のウェリントン
ボルドレーズソース ベアルネーズ　ラディッキオと胡桃のサラダ

◆デザート
モンブランのセミフレッド
マロンとバニラ メイプル風味のスポンジケーキ
柑橘のコンポート

◆食後のお飲み物
コーヒーまたは紅茶

4品ディナーコースとルイナール ブラン・ド・ブランとロゼシャンパンのフリーフロー

4品ディナーコースとソフトドリンク含むノンアルコールドリンクのフリーフロー