・一口のお楽しみ　淡路島産玉葱のムース
・自家製ノルウェーサーモンのマリネ　彩野菜をクリスマスリースに見立てて
・鴨胸肉とフォアグラのスフォルマート　ベリーのアグロドルチェ
・オマール海老のフレッシュパスタ　フェットチーネ　エスドラゴン風味
・三崎港直送鮮魚フィレのレッサート　根菜のミネストラとともに
・赤ワインで煮込んだ牛頬肉のストゥファート　根セロリのプーレを添えて
・苺のショートケーキ風　ズッパ イングレーゼ
・自家製フォカッチャ

・一口のお楽しみ　淡路島産玉葱のムース
ムース仕立ての淡路島産玉葱の甘さがお口の中で広がります

・赤座海老と帆立貝のタルタル彩野菜のソットアチェート
スカンピとホタテの旨みと根菜のピクルスとの酸味のバランスをお楽しみください

・鴨胸肉とフォアグラのスフォルマート　ベリーのアグロドルチェ
フォアグラを加えたスフォルマートとジューシーに焼き上げた鴨胸肉、甘酸っぱいベリーソースでお召し上がりください

・フンギポルチーニのフレッシュパスタ　タリオリーニ　黒トリュフを添えて
イタリアのセモリナ粉で作った手打ちパスタ。フンギポルチーニと黒トリュフの香りをお楽しみください

・三崎港直送　松輪の金目鯛フィレのヴァポーレ　緑と赤のコントラスト
ふんわりと火を入れた金目鯛と緑野菜のシンプルで美しい一皿に仕上げました

・北海道釧路産黒牛フィレ肉の炭火焼き　根セロリのプーレとクロカンテ
北海道釧路の星空の下で育てられた黒牛を炭火でジューシーに仕上げました

・ドルチェ　ボン　ナターレ
イタリア　クリスマスの定番「パネットーネ」を挟み込んだティラミスにクリスマスを彩る華やかな装いを

・自家製フォカッチャ
・カフェ