【4000 Chinese Restaurant】은, 요리사·시마다 가야가 총 요리장을 맡는 완전 예약제의 사천 요리점. 전국의 생산자로부터 직접 구매하는 식재료와 도요스의 제철 해산물을 이용하여 소재의 맛을 최대한 끌어낸 코스를 제공합니다.