Aka

Name: Aka
Address: 4-8-1 Minamisanjo Nishi Asano Building B1F, Sapporo Chuo-ku, Hokkaido, 060-0063, JP
Telephone: 011-596-9870
Price range: ¥11000

閼伽

¥11,000

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일본요리, 로바타야키

060-0063 4-8-1 Minamisanjo Nishi, Asano Building B1F, Sapporo Chuo-ku, Hokkaido(스스키노에서 86m)지도보기

길 안내

011-596-9870

전통과 혁신이 조화된 로바타와 와쇼쿠

스스키노의 조용한 지역에 위치한 저희 가게는 대형 화로에서 구운 로바타야키와 일본 요리를 제공합니다. 홋카이도산 식재료를 중심으로 전국에서 엄선한 귀한 재료로 만든 요리는 전통과 모던함이 어우러진 일품입니다. 개별 룸도 마련되어 있어 프라이빗한 식사도 가능합니다. 다양한 사케와 와인도 준비되어 있어 요리와의 페어링을 즐기실 수 있습니다.

특별한 경험

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매일, 휴일

-세금 포함

閼伽夏コース [운탄]예년 호평받고 있는 여름의 코스【운탄】의 소개입니다.
5월 하순부터 8월중에 걸쳐 홋카이도의 일본해 측에서 어업의 가장 성기를 맞이하는 「운탄」을 주축으로 한 코스입니다.
한입에 홋카이도산의 운탄이라고 해도 실은 산지는 물론, 어부에 의해서도 운탄의 질은 크게 바뀌어 옵니다.
閼伽에서는 산지를 엄선하여 팔 익은 어부들에게도 협력을 받은 후, 서로 납득이 가는 운탄을 본 코스에서는 준비하고 있습니다.
생산자와의 인게이지의 결정이 본 코스가 됩니다.
홋카이도에서는 드물지는 않지만, 본 코스에서 사용하는 운탄은, 이른바 명반을 사용한 「이타 운탄」이나 「절운탄」이 아니라,
아침 추수의 운탄을 그대로 해수와 같은 소금물에 띄워 포장한 「염수 운탄」을 생산자님의 협력 아래 다른 것보다 신선도가 좋은 상태로 준비할 수 있습니다.
올해도 예년대로, 껍질에서 갓 벗겨낸 신선도 뛰어난 농후한 운탄의 맛을 고객님께 드시고 싶은 본 코스를 강하게 추천합니다.
특히 코스 안에서 「운탄의 이소베마키 텐베라」나 「운탄 횃불의 밥」을 매년 기대하시는 손님도 많고, 물론 올해도 자신있게 본 코스에서 준비하겠습니다.
꼭 드세요.
홋카이도의 짧은 여름의 묘미의 하나인 「운탄」을 즐겨 주세요.

5월 20일 - 8월 31일

¥11,000세금 포함

칠십〇코스

9월 1일 ~

¥7,500세금 포함

식사 코스

서프라이즈 디저트 플레이트

¥1,500세금 포함

4500 코스

¥4,500세금 포함

閼伽夏コース [운탄]

예년 호평받고 있는 여름의 코스【운탄】의 소개입니다.
5월 하순부터 8월중에 걸쳐 홋카이도의 일본해 측에서 어업의 가장 성기를 맞이하는 「운탄」을 주축으로 한 코스입니다.
한입에 홋카이도산의 운탄이라고 해도 실은 산지는 물론, 어부에 의해서도 운탄의 질은 크게 바뀌어 옵니다.
閼伽에서는 산지를 엄선하여 팔 익은 어부들에게도 협력을 받은 후, 서로 납득이 가는 운탄을 본 코스에서는 준비하고 있습니다.
생산자와의 인게이지의 결정이 본 코스가 됩니다.
홋카이도에서는 드물지는 않지만, 본 코스에서 사용하는 운탄은, 이른바 명반을 사용한 「이타 운탄」이나 「절운탄」이 아니라,
아침 추수의 운탄을 그대로 해수와 같은 소금물에 띄워 포장한 「염수 운탄」을 생산자님의 협력 아래 다른 것보다 신선도가 좋은 상태로 준비할 수 있습니다.
올해도 예년대로, 껍질에서 갓 벗겨낸 신선도 뛰어난 농후한 운탄의 맛을 고객님께 드시고 싶은 본 코스를 강하게 추천합니다.
특히 코스 안에서 「운탄의 이소베마키 텐베라」나 「운탄 횃불의 밥」을 매년 기대하시는 손님도 많고, 물론 올해도 자신있게 본 코스에서 준비하겠습니다.
꼭 드세요.
홋카이도의 짧은 여름의 묘미의 하나인 「운탄」을 즐겨 주세요.