“Aperçu”는 ‘탐구하는 만남’을 주제로, 일상의 섬세한 순간과 감정의 흔들림을 요리로 표현합니다. 한 접시에 담긴 진지한 탐구와 우연의 아름다움으로, 나가이 나오키 셰프의 세계관을 맛과 감성으로 느껴보세요.