아르티잔은 교토 시치조의 조용한 거리에 자리한 작은 철판구이 전문점입니다. 이름에는 요리사뿐 아니라 생산자, 어부, 도예가 등 모든 장인의 정신에 대한 존경이 담겨 있습니다. 셰프 시노하라는 정성껏 고른 재료로 기존 철판요리의 틀을 넘어선 다채로운 코스를 선보입니다.
식사 코스
【디너】Standard 코스
■ 제폴리, 구젤, 타르틴 ■야리이카・카펠리니 ■홋카이도산 가리비・채꽃 ■나가미・새 양파 ■원목 표고버섯・트뤼플 ■소탄・와규 콩소메 ■ 파이 포장 ■ 무, 허브 샐러드 ■계절의 생선 ■구이 야채 철판구이 ■오미규 신타마 스테이크 ■오미규 마늘 쌀 ■ 그라니테 ■티라미수・파르페 *매입 상황에 따라 식재료가 변경되는 일도 있습니다.
【추천 추가 요리】 오미규 햄버거 50g 1000엔 오미규 로스 50g 2000엔 오미규 필레 50g 3000엔 샤토 브리안 50g 3500엔 살아있는 이세 새우 1꼬리 ASK 살아있는 연어 1장 3000엔
【〆의 요리 추가】 쇠고기 줄지 카레 1200엔 스다치 소면 1200 엔 오미규 로스 스키야키 덮밥 2000엔 오미규 커틀릿 샌드 2500엔
※ 약한 식재료와 알레르기 등은 사전에 알려주십시오. (품수에 변경이 있는 경우가 있습니다.양해 바랍니다.) 알레르기와 약한 재료가있는 고객에게도 안심하고 식사를 즐길 수 있도록, 식재료의 변경이나 품수의 조정을 하는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다. 요청은 가능한 한 빨리 알려 주시면 감사하겠습니다. 덧붙여 당일의 상담에는 응할 수 없는 경우도 있기 때문에, 양해 바랍니다.
¥13,000세금 포함
Standardコース
■ 테린 베니에 타르틴 ■상어 와사비 유채・카페리니 ■홋카이도산 가리비・나나・간화 ■뿌리 셀러리・감새우 ■ 원목 표고 버섯 · 발효 감자 · 계란 ■와규 콩소메・규탄 ■소 테일・파이 포장 ■ 무, 허브 샐러드 ■계절의 생선 ■구이 야채 철판구이 ■오미규 신타마 스테이크 ■오미규 마늘 쌀 ■생강・그라니테 ■딸기・파르페 *매입 상황에 따라 식재료가 변경되는 일도 있습니다.
【추천 추가 요리】 오미규 햄버거 50g 1000엔 오미규 로스 50g 2000엔 오미규 필레 50g 3000엔 샤토 브리안 50g 3500엔 살아있는 이세 새우 1꼬리 ASK 살아있는 연어 1장 3000엔
【〆의 요리 추가】 소 탕 스튜, 오므라이스 1500엔 소 꼬리 시라유라면 1200엔 오미규 로스 스키야키 덮밥 2000엔 오미규 커틀릿 샌드 2500엔
¥13,000세금 포함
神戸牛Premiumコース
■ 테린 베니에 타르틴 ■ 鮑 와사비 유채 · 카페 리니 ■홋카이도산 가리비・나나・간화 ■뿌리 셀러리・감새우 ■ 원목 표고 버섯 · 발효 감자 · 계란 ■와규 콩소메・규탄 ■소 테일・파이 포장 ■ 무, 구운 샤브샤브, 허브 샐러드 ■활동 전철 철판구이 ■구이 야채 철판구이 ■고베규 로스스테이크 ■오미규 마늘 쌀 ■생강・그라니테 ■딸기・파르페 *매입 상황에 따라 식재료가 변경되는 일도 있습니다.
【추천 추가 요리】 오미규 햄버거 50g 1000엔 오미규 로스 50g 2000엔 오미규 필레 50g 3000엔 샤토 브리안 50g 3500엔 살아있는 이세 새우 1꼬리 ASK 살아있는 연어 1장 3000엔
【〆의 요리 추가】 소 탕 스튜, 오므라이스 1500엔 소 꼬리 시라유라면 1200엔 오미규 로스 스키야키 덮밥 2000엔 오미규 커틀릿 샌드 2500엔