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洗練された空間で五感を刺激

当店では、コースごとに変わる三種のおかずに特製お出汁をかけてお召し上がりいただく「KANAZAWA UMAMI STOCK」をご用意しています。のどぐろの炙りやすき焼きなど、旬の食材を使用したおかずをお楽しみください。エントランスを進むと、黒を基調とした落ち着いた空間が広がり、歴史とモダンが融合した異空間を演出しています。三宝をお膳として利用し、岡持ちに収められたお椀料理に一番出汁を注いだ珠玉の品々をご堪能ください。