당점에서 제공하는 재료는 아와지시마 직송의 제철 해산물
‘초자소’라는 희귀한 아와지시마산의 흑모 와규
신선한 조건 야채
아와지섬이 자란
대지와 바다의 조건 재료
생산자와 연결이 깊다.
아와지시의 음식의 관광 대사를 맡는 일본 요리 “오노”의 요리장·오노 타카타가 프로듀스하고 있는 당점이기 때문에 가능하게 한다
캐주얼 이탈리안 코스를 즐기세요.
식사 코스
요리사 오마카세 코스 7품
《Stuzzichino》 Awaji Island figs and burrata cheese with hairy crabs from Surigai Bay
《Antipasto》 MIXED ANTIPASTO * Tartare of Kunizaka beef and seafood * Marinated Awaji Island octopus * Pâté made from Kunizaka beef * Mousse of seasonal Awaji Island vegetables
《Primo》 Tariffle pasta by Awaji Noodle Makers, served with Hokkaido mackerel and ginkgo nuts
《Pesce》 Pan-seared fish with risotto of Awaji Island vegetables and ancient rice
《Intermezzo》 Frozen dessert with Awaji Island mint and fruits
《Carne》 Slow-cooked homemade polpettes made from Kunizaka beef
《Dolce》 Panna cotta made with milk from Awaji Island
※ Upgrades to higher-grade ingredients can also be arranged according to your budget.