도쿄는 산겐자야 안에 있는 세련되고 모던한 공간. 그레이를 기조로 한 엄선한 인테리어로, 일상과는 거리가 먼 분위기를 맛볼 수 있는 스위트 & 카페입니다. 귀엽고 감싸고 싶다! 맛, 식감에도 구애되어, 자신에게의 보상, 소중한 분에게의 축하 등으로 내점해 주시고 있습니다
먹어 주시면 「아! 쇼트 케이크다! 하지만 이런 쇼트 케이크 지금까지 먹은 적 없다!」 분명 그렇게 생각하실 수 있습니다. 크림에 춤추는 에디블 플라워와 은박의 아름다움도 특징입니다. 딸기는 국산의 여름 리리컬 등. 곡물이 확고하고 신맛있는 딸기가 솜털 생크림과 잘 어울립니다.