고베 비프 지정 등록점이기도 한 저희 가게에서는, 뽑힌 흑모 와규와 연어·이세 새우는 물론 포아그라·캐비어·트리프등의 고급 식재료, 그리고 신뢰 있는 업자님으로부터 닿는 극상에서 희소성 높은 최고 급의 운탄도 준비.셰프의 화려한 손길을 즐길 수 있는 카운터석에 가세해 2명~26명까지 대응 가능한 테이블석(개인실)도 완비.
식사 코스
KAEDE
・Appetizer ・Soup of day ・Seasonal vegetable teppanyaki (1 type per person) + additional charge available ・Kuroge Wagyu beef steak fillet (60g) or loin (80g) ・Garlic rice (Can be changed to white rice) ・Red Soup ・Dessert
¥6,000서비스 별도 / 세금 포함
HINOKI
・Appetizer ・Teppanyaki Kawamata game chicken (thigh meat) ・Soup of day ・Seasonal fish poiré ・Choice of grilled vegetables (1 kind per person) + additional charge available ・Kuroge Wagyu beef steak fillet (80g) or loin (100g) ・Garlic rice (Can be changed to white rice) ・Red miso soup ・Dessert
¥10,000서비스 별도 / 세금 포함
KEYAKI
・Appetizer ・Teppanyaki Kawamata game chicken (thigh meat) ・Soup ・Teppanyaki abalone ・Choice of grilled vegetables (1 type per person) *Additional charge is available.・Kuroge Wagyu beef steak fillet (80g) or loin (100g) ・Garlic rice (white rice also available) ・Red miso soup ・Dessert ・Coffee or tea
¥14,000서비스 별도 / 세금 포함
【菫 -Sumire-】 육류 중심 코스
※메뉴 내용은 당일의 식자재 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다. ※알레르기 식재료가 있으시면 코멘트란에 기재해 주시기 바랍니다(엑기스류도 섭취 불가하시면 그旨도 함께 적어 주십시오).
【菫‑Sumire‑】
・와규 ランイチ 부위 로스트비프 계절 소스와 함께 제공 ・가와마타 군모(다리(허벅지) 부위) 철판구이 ・수프 ・야채 일품 요리 ・메인 디시 특선 흑모 와규 필레(80 g) 또는 등심(100 g) ※추가 요금으로 고기 추가가 가능합니다. 희망하시는 분은 당일에 말씀해 주십시오. <특선 흑모 와규 추가 요금> ・필레 10 g당 ¥1,100 ・등심 10 g당 ¥900 ・명물 갈릭 라이스(+¥1,000으로 비프 라이스로 변경 가능) ・아카다시(붉은 미소 된장국) ・디저트 ・커피 또는 홍차