Gion Ushiakari

Name: Gion Ushiakari
Address: 82-7 Sueyoshi-cho gion shirakawa HK building 1F, Kyoto-shi Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0085, JP
Telephone: 075-585-5334

祇園　牛あかり

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갓포 요리 (전통 일본 요리), 고기

605-0085 82-7 Sueyoshi-cho, gion shirakawa HK building 1F, Kyoto-shi Higashiyama-ku, Kyoto(Gion-Shijō Station에서 269m)지도보기

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단마 혈통 ‘만요우소’의 숯불 고기 요리점 ‘우시아카리’

25년간 한결같이 와규의 생명과 마주해온 장인이, 순혈이지만 말 혈통을 지닌 ‘만요우규’를 주재료로 삼아, 마쓰사카규나 고베비프 등 엄선된 명품 소고기를 숯불에 구워냅니다. 후쿠이의 풍부한 식재료와 교토 채소가 와규의 맛과 어우러져 오감으로 즐길 수 있는 호화로운 한 접시를 선보입니다. 기온의 밤에 빛나는 등불 아래서 와규의 진정한 매력을 마음껏 느껴보시기 바랍니다.

식사 코스

우시아카리 오픈 기념 22,000엔 스페셜 코스

전통이 살아 숨 쉬는 기온의 밤에 빛나는, 고급스러운 불빛.
25년간 한결같이 와규와 마주해온 장인이 그동안의 모든 여정을 한 접시의 이야기로 승화시킵니다.

저희 가게의 자랑거리인 주인공은 희귀한 순혈 단마 혈통의 ‘만요우규’입니다.
또한 ‘마쓰사카규’, ‘고베비프’를 비롯해 일본 각지에서 엄선된 최상급 명품 와규들을, 장인의 기량이 빛나는 숯불 육요리로 선보입니다.

‘우시아카리’는 단순히 고기만 내놓는 가게가 아닙니다.
주인장의 고향인 ‘후쿠이현산’의 풍부한 식재료와 사계절마다 다른 ‘교토 채소’. 이 서로 다른 재료들이 어우러져 상호 보완함으로써 와규의 진정한 맛과 향, 질감, 그리고 아름다운 여운이 끌어내어집니다.

다른 식재료들이 있기에 더욱 선명하게 드러나는 소고기의 새로운 매력.
그 순간을 숯불의 불빛과 함께 여러분의 오감으로 전해드립니다.