저희 가게에서는, 희귀한 오이타 와규를 한마리 구입해, 육질 4등급 이상의 부위만을 엄선해 제공하고 있습니다. 특히 추천은, 그날 구입한 희소 부위를 즐길 수 있는 「희소 부위 모듬 다섯종」입니다. 또한, 일본 술과 소주도 전국에서 엄선하여 극상의 야키니쿠와 함께 즐길 수 있습니다. 차분한 분위기의 개인실에서 연회에도 대응 가능합니다.
식사 코스
【우락 코스】
전채요리 ■ 김치 모둠 적당한 매운맛과 감칠맛이 어우러진 대표적인 발효 전채요리입니다.
■ 나물 모둠 참기름 향이 은은하게 퍼지는 담백하고 깔끔한 맛입니다.
신선 샐러드 ■ 규라쿠테이 샐러드 신선한 채소를 사용한 특제 샐러드입니다.
담백한 소금구이 ■ 우설 적당한 식감과 육즙 가득한 풍미를 즐길 수 있는 인기 부위입니다.
■ 돼지 목살(토ント로) 지방의 달콤함과 쫄깃한 식감이 특징인 부위입니다.
■ 아와오도리 닭다리살 부드럽고 육즙이 풍부하며 깊은 풍미가 특징인 일본 토종닭입니다.
기본 양념구이 ■ 와규 갈비 지방의 단맛과 깊은 풍미를 느낄 수 있는 야키니쿠 대표 인기 부위입니다.
■ 와규 우둔살 지방이 적고 부드러우며 고기 본연의 맛을 즐길 수 있는 부위입니다.
희소 부위 구이 ■ 오늘의 와규 1종 그날 엄선한 희소 부위를 제공합니다. 부위별 개성 있는 맛을 즐겨보세요.
특선 스테이크 ■ 설로인 섬세한 마블링과 입에서 녹는 식감, 고급스러운 지방의 단맛이 매력입니다.
식사(밥류) ■ 엄선된 흰쌀밥 (교토 하치다이메 기헤이) 교토 전통 쌀 전문점에서 엄선한 고기와 잘 어울리는 쌀을 제공합니다.
디저트 ■ 유자 소르베 상큼한 유자 향이 퍼지는 깔끔한 디저트입니다.
¥6,000세금 포함
【와규 코스】
전채요리 ■ 김치 모둠 감칠맛과 적당한 매운맛이 식욕을 돋우는 대표 전채요리입니다.
■ 나물 모둠 참기름 향이 은은하게 퍼지는 깔끔한 입가심 메뉴입니다.
신선 샐러드 ■ 규라쿠테이 샐러드 신선한 채소를 사용한 특제 샐러드입니다.
담백한 소금구이 ■ 우설 쫄깃한 식감과 육즙 가득한 풍미를 즐길 수 있는 인기 부위입니다.
■ 돼지 목살(토ント로) 지방의 달콤함과 독특한 식감이 매력적인 부위입니다.
기본 양념구이 ■ 와규 상갈비 섬세한 마블링과 진한 풍미, 지방의 단맛이 어우러진 고급 부위입니다.
■ 와규 상우둔살 부드럽고 담백한 적색육으로 지방과의 밸런스가 뛰어난 맛입니다.
희소 부위 구이 ■ 오늘의 와규 2종 엄선한 희소 부위 2종을 제공하며, 각 부위의 다양한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다.
특선 ■ 오늘의 스테이크 엄선된 와규를 두툼하게 커팅하여 고기 본연의 풍미와 육즙을 즐길 수 있는 메뉴입니다.
식사(밥류) ■ 엄선 흰쌀밥 (교토 하치다이메 기헤이) 교토 전통 쌀 전문점에서 엄선한 고기를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 쌀입니다.
디저트 ■ 유자 소르베 상큼한 유자 향과 깔끔한 마무리가 특징인 디저트입니다.
《신선한 샐러드》 ■ 규라쿠테이 샐러드
《담백한 소금구이》 ■ 우설 (소 혀) ■ 돼지 목살
《정통 양념구이》 ■ 프리미엄 와규 갈비살 ■ 프리미엄 와규 홍두깨살
《희소 부위》 ■ 오늘의 와규 2종
《특선》 ■ 오늘의 스테이크
■ 하치다이메 기헤 엄선 백미
《디저트》 ■ 유자 소르베
¥8,000세금 포함
【기온 코스】
전채요리 ■ 김치 모둠 감칠맛과 적당한 매운맛이 식욕을 돋우는 대표 전채요리입니다.
■ 나물 모둠 참기름 향이 은은하게 퍼지는 담백하고 깔끔한 맛입니다.
신선 샐러드 ■ 규라쿠테이 샐러드 신선한 채소를 사용한 특제 샐러드입니다.
담백한 소금구이 ■ 특선 와규 우설 부드러움과 육즙을 겸비한 고급 부위로, 씹을수록 깊은 풍미가 퍼집니다.
■ 돼지 목살(토ント로) 지방의 달콤함과 쫄깃한 식감이 특징입니다.
■ 아와오도리 닭다리살 부드럽고 육즙이 풍부하며 깊은 감칠맛을 즐길 수 있는 토종닭입니다.