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HAKUSteak / HakuVillas
¥20,000+
-
스테이크, 비스트로
044-0080 3-1-19 Niseko Hirafu 1cho, HakuVillas, Abuta-gun Kutchan-cho, Hokkaido(히라후에서 2.1km)지도보기
완벽을 향하여, 한 번에 한 코스씩
하쿠스테이크는 15년간 완벽한 화덕 요리를 추구해 온 결과물로, 엄선된 풀코스 요리를 제공합니다. 조스퍼 숯불 오븐에서 구워낸 레어 A4 와규가 메인 요리이며, 제철 전채 요리, 사이드 메뉴, 디저트가 곁들여집니다. 저녁 식사 예약은 3일 전에 해주셔야 합니다.
식사 코스
하쿠스테이크 디너 메뉴
셰프의 오토시
캐비어 3종 세트 – 차가운 엔젤 헤어 파스타
흙의 조화
우엉, 오리, 에다마메, 비트, 당근, 케이퍼, 고르곤졸라 치즈
에조 사슴고기
감, 비트, 블랙 올리브, 레드 와인 소스
모던 샤부샤부
눈게살, 감자, 완두콩, 말린 숭어알, 다시마, 파마산 치즈, 잣
시그니처 하쿠 스테이크
시라오이 A4 와규 스트립 스테이크, 구운 겨울 채소, 천연 육즙, 신선한 일본 고추냉이
셰프의 뚝배기 밥
리시리 성게알, 라우스 연어알, 트러플 밥, 유기농 달걀 노른자, 차이브
화강암
시소 허브
셰프의 뚝배기 밥
홋카이도 성게알, 라우스 연어알, 트러플 밥, 유기농 달걀 노른자 차이브
덧없는 셔벗
계절 과일과 말차를 곁들인 아마자케
쁘띠 푸르
캐비어 3종 세트 – 차가운 엔젤 헤어 파스타
흙의 조화
우엉, 오리, 에다마메, 비트, 당근, 케이퍼, 고르곤졸라 치즈
에조 사슴고기
감, 비트, 블랙 올리브, 레드 와인 소스
모던 샤부샤부
눈게살, 감자, 완두콩, 말린 숭어알, 다시마, 파마산 치즈, 잣
시그니처 하쿠 스테이크
시라오이 A4 와규 스트립 스테이크, 구운 겨울 채소, 천연 육즙, 신선한 일본 고추냉이
셰프의 뚝배기 밥
리시리 성게알, 라우스 연어알, 트러플 밥, 유기농 달걀 노른자, 차이브
화강암
시소 허브
셰프의 뚝배기 밥
홋카이도 성게알, 라우스 연어알, 트러플 밥, 유기농 달걀 노른자 차이브
덧없는 셔벗
계절 과일과 말차를 곁들인 아마자케
쁘띠 푸르
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길 안내
주소
044-0080 3-1-19 Niseko Hirafu 1cho, HakuVillas, Abuta-gun Kutchan-cho, Hokkaido
가장 가까운 역
히라후 (2.1km)요리
스테이크, 비스트로