계절 ‘宝珠(ほうじゅ) 코스’ — 1인 8,800엔(세금 포함). 2명부터 이용 가능합니다.
【6월 1일부터 8월 31일까지의 한정 메뉴】 ※사진은 2026년 가을 메뉴입니다. · 여름용 6종 전채 모음 · 게살이 들어간 상어지느러미 찜, 도호쿠 목장 채소를 곁들여 · 큰 새우의 오로라 소스와 도호쿠 목장 채소의 소금 볶음 · 도호쿠 목장 채소가 들어간 베이징덕과 제철 채소의 중화풍 튀김, 야생초 소금과 함께 · 국산 와규의 히야시샤부, 제철 도호쿠 목장 채소와 함께 · 상어지느러미가 들어간 앙카케 덮밥 · 코코넛 아이스가 들어간 양지간고, 도호쿠 목장 키위 소스 · 재스민차
※재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해해주시기 바랍니다.
【9월 1일부터 11월 30일까지의 한정 메뉴】 ※사진은 2026년 가을 메뉴입니다. · 가을용 6종 전채 모음 · 도호쿠 목장 채소와 상어지느러미의 찜국 · 큰 새우와 도호쿠 목장 가을 채소의 고추 볶음 · 에조전복 찜, 피시소스 · 소 안심 고기의 오리지널 소스, 도호쿠 목장 채소를 곁들여 · 도호쿠 목장 채소와 토비코가 들어간 연어 볶음밥 또는 죽, 파 간장과 라유를 곁들여 · 걸쭉한 밀크 아이스, 익은 감으로 만든 나선형 파이
※재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해해주시기 바랍니다.
¥8,800세금 포함
계절 ‘吉珠(きちじゅ/Kichiju)’ 코스 — 1인당 ¥5,500(세금 포함). 1인부터 이용 가능합니다.
【6월 1일부터 8월 31일까지의 한정 메뉴】 ※사진은 2026년 가을 메뉴입니다. · 여름용 4종 전채 모둠 · 게살이 들어간 주도우와 상어지느러미 수프 · 시소 향이 나는 작은 새우와 도호쿠 목장의 여름 채소 볶음 · 도호쿠 목장의 들풀 튀김떡 · 삼원돈고기에 흑초 소스를 얹고 도호쿠 목장 채소와 함께 · 옥수수가 들어간 상하이식 볶음국수 · 아이유가 들어간 양지간루, 도호쿠 목장 키위 소스와 함께 · 재스민차
※재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해해주시기 바랍니다.
【9월 1일부터 11월 30일까지의 한정 메뉴】 ※사진은 2026년 가을 메뉴입니다. · 가을용 4종 전채 모둠 · 상어지느러미가 들어간 호박 수프 · 도호쿠 목장 채소, 새우, 은행을 유자 향과 함께 볶음 · 도호쿠 목장의 콜리니키 떡 · 도호쿠 목장의 가을 채소와 돼지 등심을 향긋하게 볶음 · 도호쿠 목장 채소와 토비코가 들어간 연어 볶음밥 또는 죽, 파 간장과 라유를 곁들여 먹음 · 중국식 커피 젤리
※재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해해주시기 바랍니다.
¥5,500세금 포함
Savor "Tokyo Menma": A Fusion Course of Japanese, Western, and Chinese Cuisine
Amuse (Chinese): Tokyo Menma and Long Onion Marinated with Sichuan Pepper Appetizer (Western): Tokyo Menma and Scallop Mille-Feuille with Basil-Flavored Salsa Sauce Soup (Japanese): Clam Soup with Tokyo Menma Fish Dish (Chinese): Stir-Fried Tokyo Menma, Short-Arm Octopus, and Shrimp with XO Sauce Meat Dish (Western): Ballotine of Daisen Chicken Stuffed with Tokyo Menma and Foie Gras, Served with Suprême Sauce Main Dish (Japanese): Tokyo Menma Mixed Rice, Miso Soup, and Pickles Dessert (Western): Patissier’s Special Dessert
About "Tokyo Menma" "Tokyo Menma" is a hotel-made brand of menma, produced entirely by our hotel staff at a newly established factory in Ichihara City, Chiba Prefecture. The process, from harvesting young bamboo to final processing, is meticulously handled in-house.