예약을 받은 후, 해당 고객님만을 위해 오마카세 코스를 만들어내는 완전 예약제 가스트로노미입니다.
히로시마를 비롯해 전국 및 세계 각지의 생산자들이 정성껏 재배하고 양조한 식재료와 와인을 소중히 사용하여, 부부가 함께 그날의 시간을 상상하며 진심을 담아 코스를 구성합니다.
오직 그날에만 만날 수 있는 맛과 마음에 남는 특별한 순간을 선사합니다.
‘il Giorno(하루)’라는 하루를 꼭 즐겨보시기 바랍니다.
식사 코스
menu del Giorno
【약 7가지 정도로 구성된 셰프 추천 코스입니다.】 그날 얻게 되는 제철 식재료를 소중히 다루기 때문에, 코스 내용은 계절과 재료 수급 상황에 따라 달라집니다.
【내추럴 와인 페어링】 음식과 와인은 그날의 경험을 더욱 풍요롭게 해주는 소중한 존재입니다. 음식과 잘 어울리는 내추럴 와인 페어링은 물론, 무알코올 페어링도 준비되어 있습니다. 꼭 그날만의 특별한 한 접시와 한 잔을 즐겨보시기 바랍니다.
¥11,000서비스 별도 / 세금 포함
menu del’ Esperienza
【약 8~9가지 요리로 구성된 셰프 추천 코스입니다.】 당일에 얻을 수 있는 제철 식재료를 소중히 다루기 때문에, 코스 내용은 계절과 재료 수급 상황에 따라 달라집니다.
【내추럴 와인 페어링】 요리와 와인이 어우러져 만들어지는, 오직 그날만의 특별한 경험입니다. 각 요리에 어울리는 내추럴 와인과의 페어링을 꼭 체험해보시기 바랍니다. ※무알코올 페어링도 준비되어 있습니다.
¥19,800서비스 별도 / 세금 포함
menu del’ Armonia
【약 10가지 정도로 구성된 셰프 추천 코스입니다.】 그날마다 만나게 되는 제철 식재료를 소중히 다루기 때문에, 코스 내용은 계절과 재료 수급 상황에 따라 달라집니다.
【내추럴 와인 페어링】 요리와 와인은 어느 하나만으로는 완성되지 않습니다. 셰프가 구상한 한 접시에 어울리는 와인을 아내가 정성스럽게 선별합니다. 그날의 요리, 그날의 와인, 그리고 그날의 만남. 한 접시와 한 잔이 서로 조화를 이루는 일회성 페어링을 꼭 경험해보시기 바랍니다. ※무알코올 페어링도 준비되어 있습니다.