IL Koyu

발효와 숙성을 살리는 마음 편한 창작 요리

일본의 풍부한 식재료와 다양한 문화를 융합시킨 새롭고 마음껏 요리를 만들어 드립니다. 자가산 젓갈, 숙성과 발효 재료를 사용하는 맡겨 코스 요리입니다. 솔직히 요리에 마주하고, 식재료가 식재료답게 식재 이상으로 느껴 주실 수 있도록 마음을 담아 조리하겠습니다.