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L'atelier de oto
¥8,500
¥3,500
사용비스트로, 프랑스, 현대 프랑스 요리
104-0061 6-10-1, Ginza, GINZA SIX Buidling 6F, Chuo, Tokyo(Ginza Station에서 248m)지도보기
Neo-bistro that brings elegance to the classics
料理人コンペティションRED U-35受賞シェフがクラシカルな料理を華やかに昇華。シェフの地元や世界での体験を一皿一皿に抽出しながら、細かなパーツまで手作りし、ライブ感あふれる演出も施します。ランチはサラダビュッフェもご用意。ワインはGINZA SIX最高峰の品揃えです。店名のL‘atelierは「工房」OTOは「音」。洗練された空間の中、多様なクリエーションと豊かなさんざめきをお愉しみください。
식사 코스
프랑스 레스토랑 위크 2026 특별 런치 코스
아뮈즈
푸아그라 슈제트
(카카오버터로 코팅한 푸아그라 테린을 곁들인 아뮈즈)
⭐︎
전채요리
파테 드 캉파뉴
(비스트로의 대표 메뉴인 파테 드 캉파뉴를 정원 스타일로 재해석)
지속가능 프렌치
상어소스 크로켓 임페리얼 스타일
(이세시마 지방의 향토음식인 ‘상어소스’를 상어지느러미와 함께 베샤멜 소스로 감싸 튀긴, 프랑스 레스토랑 위크 한정 요리)
⭐︎
메인요리
야마가타 돼지고기 로스트, 포브라드 소스
(깐깐하게 선별한 야마가타 돼지고기를 향기로운 생후추 소스와 함께 조리)
⭐︎
디저트
계절 디저트
(파티시에가 직접 만든 사계절의 맛을 느낄 수 있는 디저트)
⭐︎
커피
커피·홍차·카페라떼·호지차·캐모마일
《지속가능 프렌치》
‘상어소스’
레스토랑 위크 한정 요리에 사용된 주재료인 ‘상어소스’는 이세 지역에서 1,000년 이상 전해 내려온 향토음식입니다.
합명회사 카제노시마 푸즈의 나카무라 모토히코 씨가 정성스럽게 만드는 ‘상어소스’는 활용되지 못하는 상어를 채취부터 가공, 포장, 판매까지 모두 수작업으로 진행하며,
특히 건조 과정에서는 자연건조 방식을 고수하는 등 식재료에 진심으로 임하는 태도가 매력적입니다.
미에현 토바시 스가시마의 맛을 널리 알리고 싶다는 그분들의 마음에도 공감하여 이번 메인 재료로 선정하였습니다.
https://www.kazenoshimafoods.com/index.html
푸아그라 슈제트
(카카오버터로 코팅한 푸아그라 테린을 곁들인 아뮈즈)
⭐︎
전채요리
파테 드 캉파뉴
(비스트로의 대표 메뉴인 파테 드 캉파뉴를 정원 스타일로 재해석)
지속가능 프렌치
상어소스 크로켓 임페리얼 스타일
(이세시마 지방의 향토음식인 ‘상어소스’를 상어지느러미와 함께 베샤멜 소스로 감싸 튀긴, 프랑스 레스토랑 위크 한정 요리)
⭐︎
메인요리
야마가타 돼지고기 로스트, 포브라드 소스
(깐깐하게 선별한 야마가타 돼지고기를 향기로운 생후추 소스와 함께 조리)
⭐︎
디저트
계절 디저트
(파티시에가 직접 만든 사계절의 맛을 느낄 수 있는 디저트)
⭐︎
커피
커피·홍차·카페라떼·호지차·캐모마일
《지속가능 프렌치》
‘상어소스’
레스토랑 위크 한정 요리에 사용된 주재료인 ‘상어소스’는 이세 지역에서 1,000년 이상 전해 내려온 향토음식입니다.
합명회사 카제노시마 푸즈의 나카무라 모토히코 씨가 정성스럽게 만드는 ‘상어소스’는 활용되지 못하는 상어를 채취부터 가공, 포장, 판매까지 모두 수작업으로 진행하며,
특히 건조 과정에서는 자연건조 방식을 고수하는 등 식재료에 진심으로 임하는 태도가 매력적입니다.
미에현 토바시 스가시마의 맛을 널리 알리고 싶다는 그분들의 마음에도 공감하여 이번 메인 재료로 선정하였습니다.
https://www.kazenoshimafoods.com/index.html
프랑스 레스토랑 위크 2026 특별 디너 코스
아뮈즈
푸아그라 슈제트
(카카오버터로 코팅한 푸아그라 테린을 곁들인 아뮈즈)
⭐︎
전채요리
파테 드 캉파뉴
(비스트로의 대표 메뉴인 파테 드 캉파뉴를 정원 스타일로 재해석)
지속가능 프렌치
상어소스 크로켓 임페리얼 스타일
(이세시마의 향토음식인 ‘상어소스’를 상어지느러미와 함께 베샤멜 소스로 감싸 튀긴, 프랑스 레스토랑 위크 한정 요리)
⭐︎
메인요리
마쓰사카 돼지 로스트, 포브라드 소스
(고급스러운 마블링이 특징인 브랜드 돼지 ‘마쓰사카 돼지’를 향기로운 생후추 소스와 함께 조리)
⭐︎
디저트
계절 디저트
(파티시에가 직접 만든 사계절의 맛을 느낄 수 있는 디저트)
⭐︎
커피
커피·홍차·카페라떼·호지차·캐모마일
《지속가능 프렌치》
‘상어소스’
프랑스 레스토랑 위크 한정 요리에 사용된 주재료인 ‘상어소스’는 이세 지역에서 1,000년 이상 전해 내려온 향토음식입니다.
합동회사 ‘카제노시마 푸즈’의 나카무라 모토히코 씨가 정성스럽게 만드는 ‘상어소스’는 활용되지 못하는 상어를 수확부터 가공, 포장, 판매까지 모두 수작업으로 진행합니다.
특히 건조 과정에서는 자연 햇볕에 말리는 방식을 고수하는 등 식재료에 진심으로 임하는 태도가 매력적입니다.
미에현 토바시 스가시마의 맛을 널리 알리고 싶다는 마음에도 공감하여 이번 메인 재료로 선정하게 되었습니다.
https://www.kazenoshimafoods.com/index.html
푸아그라 슈제트
(카카오버터로 코팅한 푸아그라 테린을 곁들인 아뮈즈)
⭐︎
전채요리
파테 드 캉파뉴
(비스트로의 대표 메뉴인 파테 드 캉파뉴를 정원 스타일로 재해석)
지속가능 프렌치
상어소스 크로켓 임페리얼 스타일
(이세시마의 향토음식인 ‘상어소스’를 상어지느러미와 함께 베샤멜 소스로 감싸 튀긴, 프랑스 레스토랑 위크 한정 요리)
⭐︎
메인요리
마쓰사카 돼지 로스트, 포브라드 소스
(고급스러운 마블링이 특징인 브랜드 돼지 ‘마쓰사카 돼지’를 향기로운 생후추 소스와 함께 조리)
⭐︎
디저트
계절 디저트
(파티시에가 직접 만든 사계절의 맛을 느낄 수 있는 디저트)
⭐︎
커피
커피·홍차·카페라떼·호지차·캐모마일
《지속가능 프렌치》
‘상어소스’
프랑스 레스토랑 위크 한정 요리에 사용된 주재료인 ‘상어소스’는 이세 지역에서 1,000년 이상 전해 내려온 향토음식입니다.
합동회사 ‘카제노시마 푸즈’의 나카무라 모토히코 씨가 정성스럽게 만드는 ‘상어소스’는 활용되지 못하는 상어를 수확부터 가공, 포장, 판매까지 모두 수작업으로 진행합니다.
특히 건조 과정에서는 자연 햇볕에 말리는 방식을 고수하는 등 식재료에 진심으로 임하는 태도가 매력적입니다.
미에현 토바시 스가시마의 맛을 널리 알리고 싶다는 마음에도 공감하여 이번 메인 재료로 선정하게 되었습니다.
https://www.kazenoshimafoods.com/index.html
Lunch｜季節の4皿プリフィックスコース｜平日限定コース
季節の４皿コースになります。
※お席は90分制となります。
※お一人様1ドリンク（ソフトドリンク含む）のご注文をお願いいたします。
※土日祝は＋500円を頂戴しております。
【コース内容】
●フォアグラのシュセット
●ガルグイユ（旬の野菜を様々な調理法で楽しむスペシャリテ）
●メインディッシュ
※下記より一皿お選び下さい
・桜鯛と春キャベツのボンファン あおさと西京味噌の香り
・山形豚のプランタニエール リスフレのクロッカン
・ふらの和牛赤身肉 能登の塩とマスターネ。と共に ＋ ¥2,200
・究極のハッシュドビーフ ＋ ¥500
●デザート
※下記より一皿お選び下さい
※★のデザートはアルコールを使用しています。
・★ジュニパーミルクのブランマンジェ ライチとココナッツ ゲヴェルツトラミネール 春日養蜂場初夏の里山蜜
・タルト・シトロン 季節の柑橘と煎茶 ローストバニラ
・バスクチーズケーキ
・季節のパルフェ いちご×カカオフルーツ×フランボワーズ ＋ 1,800円
●カフェ
●ポタージュ（500円）
●追加パン（250円）
※お席は90分制となります。
※お一人様1ドリンク（ソフトドリンク含む）のご注文をお願いいたします。
※土日祝は＋500円を頂戴しております。
【コース内容】
●フォアグラのシュセット
●ガルグイユ（旬の野菜を様々な調理法で楽しむスペシャリテ）
●メインディッシュ
※下記より一皿お選び下さい
・桜鯛と春キャベツのボンファン あおさと西京味噌の香り
・山形豚のプランタニエール リスフレのクロッカン
・ふらの和牛赤身肉 能登の塩とマスターネ。と共に ＋ ¥2,200
・究極のハッシュドビーフ ＋ ¥500
●デザート
※下記より一皿お選び下さい
※★のデザートはアルコールを使用しています。
・★ジュニパーミルクのブランマンジェ ライチとココナッツ ゲヴェルツトラミネール 春日養蜂場初夏の里山蜜
・タルト・シトロン 季節の柑橘と煎茶 ローストバニラ
・バスクチーズケーキ
・季節のパルフェ いちご×カカオフルーツ×フランボワーズ ＋ 1,800円
●カフェ
●ポタージュ（500円）
●追加パン（250円）
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Lunch｜季節の4皿プリフィックスコース＜乾杯シャンパン付き＞｜平日限定コース
＜乾杯シャンパン付きプラン＞季節の４皿コースになります。
季節の４皿コースになります。
※お席は90分制となります。
※土日祝は＋500円を頂戴しております。
【コース内容】
●フォアグラのシュセット
●ガルグイユ（旬の野菜を様々な調理法で楽しむスペシャリテ）
●メインディッシュ
※下記より一皿お選び下さい
・桜鯛と春キャベツのボンファン あおさと西京味噌の香り
・山形豚のプランタニエール リスフレのクロッカン
・ふらの和牛赤身肉 能登の塩とマスターネ。と共に ＋ ¥2,200
・究極のハッシュドビーフ ＋ ¥500
●デザート
※下記より一皿お選び下さい
※★のデザートはアルコールを使用しています。
・★ジュニパーミルクのブランマンジェ ライチとココナッツ ゲヴェルツトラミネール 春日養蜂場初夏の里山蜜
・タルト・シトロン 季節の柑橘と煎茶 ローストバニラ
・バスクチーズケーキ
・季節のパルフェ いちご×カカオフルーツ×フランボワーズ ＋ 1,800円
●カフェ
●ポタージュ（500円）
●追加パン（250円）
季節の４皿コースになります。
※お席は90分制となります。
※土日祝は＋500円を頂戴しております。
【コース内容】
●フォアグラのシュセット
●ガルグイユ（旬の野菜を様々な調理法で楽しむスペシャリテ）
●メインディッシュ
※下記より一皿お選び下さい
・桜鯛と春キャベツのボンファン あおさと西京味噌の香り
・山形豚のプランタニエール リスフレのクロッカン
・ふらの和牛赤身肉 能登の塩とマスターネ。と共に ＋ ¥2,200
・究極のハッシュドビーフ ＋ ¥500
●デザート
※下記より一皿お選び下さい
※★のデザートはアルコールを使用しています。
・★ジュニパーミルクのブランマンジェ ライチとココナッツ ゲヴェルツトラミネール 春日養蜂場初夏の里山蜜
・タルト・シトロン 季節の柑橘と煎茶 ローストバニラ
・バスクチーズケーキ
・季節のパルフェ いちご×カカオフルーツ×フランボワーズ ＋ 1,800円
●カフェ
●ポタージュ（500円）
●追加パン（250円）
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길 안내
주소
104-0061 6-10-1, Ginza, GINZA SIX Buidling 6F, Chuo, Tokyo
가장 가까운 역
Ginza Station (248m)히가시긴자 (350m)요리
비스트로, 프랑스, 현대 프랑스 요리
전화번호
03-6264-5402