계몽

자연계의 싹과 독자적인 감성을 비추는 마츠타네의 작은 레스토랑

東京の喧騒から少し離れた地にひっそりと佇む、小さなモダン・フレンチレストラン。北フランスの名店" La Grenouillere"でスーシェフを務めた松本による、日本の四季を丁寧に映し出したテイスティングコースをご提供いたします。伝統的なフランス料理の技法と国産の旬菜に独創的な感性を重ね合わせ、シンプルながらも食材の力を引き出した心に残る一皿を追求しています。