元町駅 서쪽 출구에서 도보로 바로 오실 수 있는 위치에 있는 丹色에서 ‘新割烹’을 체험해 보시겠습니까? 매달 바뀌는 창작 가이세키 요리는 일본 요리의 틀을 넘어선 새로운 맛을 제공합니다. 주인이 운영하는 주류상 집에서 엄선한 일본주도 요리와의 절묘한 페어링으로 즐기실 수 있습니다. 넉넉한 좌석에서 여유롭게 호화로운 시간을 만끽하시기 바랍니다.
식사 코스
丹色御膳 (丹色 고젠 — 진홍빛 정식)
[전요리] 완두콩 으깨소스
[하이소] 오늘의 생선회 각종 채소 조림 다시마 달걀말이 감과 표고버섯, 베이컨을 식초된장에 무침 배와 콩나물을 백식초로 무침 방어 술찜
[튀김요리] 고구마와 셋페이를 넣은 튀김 표고버섯 사쓰마아게
[주식] 산나무열매 밥 상추와 마키후를 붉은 국물에 끓인 요리 절임채소
[디저트] 레몬 젤리
¥3,300세금 포함
丹色御膳 (丹色 고젠 — 진홍빛 정식)
[전요리] 완두콩 으깨소스
[하이소쿠] 오늘의 생선회 각종 채소 조림 다시마 달걀말이 감과 표고버섯, 베이컨을 식초된장에 무침 배와 콩나물을 백식초로 무침 방어 술찜
[튀김요리] 고구마와 쓰즈라를 넣은 튀김 표고버섯 사츠마아게
[밥류] 산채밥 상추와 마키후를 넣은 붉은국 절임채소
[디저트] 레몬 젤리
¥3,300세금 포함
丹色御膳 (丹色 고젠 — 진홍빛 정식)
[전요리] 완두콩 으깨소스
[8척 요리] 오늘의 생선회 각종 채소 조림 다시마 달걀말이 감과 표고버섯, 베이컨을 식초된장에 무침 배와 콩나물을 백식초로 무침 방어 술찜
[튀김요리] 고구마와 셋잎버섯 튀김 표고버섯 사쓰마아게
[주식] 산열매 밥 상추와 마키후를 붉은 국물에 끓인 것 절임채소
[디저트] 레몬 젤리
¥3,300세금 포함
丹色御膳 (丹色 고젠 — 진홍빛 정식)
[전요리] 완두콩 으깨소스
[하이소쿠] 오늘의 생선회 각종 채소 조림 다시마 달걀말이 감과 표고버섯, 베이컨을 식초된장에 무침 배와 콩나물을 백식초로 무침 방어 술찜