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Kurayamizaka Miyashita Azabu

Name: Kurayamizaka Miyashita Azabu
Address: 3-12-1 Motoazabu ABEST COURT B1F, Minato-ku, Tokyo, 106-0046, JP
Telephone: 03-3402-2655
Price range: $$$

暗闇坂　宮下　麻布本店

갓포 요리 (전통 일본 요리), 가이세키·교토 요리 (일식), 일본주·사케 바

106-0046 3-12-1 Motoazabu, ABEST COURT B1F, Minato-ku, Tokyo(Azabujūban Station에서 417m)지도보기

¥11,000 디너

길 안내

03-3402-2655

Seasonal Japanese cuisine

料理に使う食材は石巻を始め、島根、土佐、熊本などの各地から宮下の料理人が厳選、その時季の旬の素材を直送、その日に届く新鮮な魚介や地物料理を使って丁寧に仕込んでまいります。また炭火で直に炙る、特選の尾崎牛や、旬魚介は香ばしい風味と素材そのものの味わいをご堪能いただけます。

식사 코스

夜カウンター限定 / 五種の炭火焼懐石全6品　

若き料理長の確かな目利きと技が光る、カウンター席限定の特別コースです。

その日の最上の恵みより厳選した旬の魚介・季節の山菜など、五種の旬味を御献立に。
お客様の目の前で、素材の特性を見極めながら炭火で一品一品を丁寧に炙り、香ばしさの絶頂でご提供いたします。

五皿それぞれに異なる炭火の妙をご堪能いただける、至高のライブ感あふれる美食体験をお愉しみください。

～御献立一例～

【旬味五彩】季節の食材の前菜五品
【逸　品】　季節の逸品
【温　物】　心温まる旬菜をお椀にて
【造　里】　旬魚のお造り

【炭火焼き五品】
　　　　　目の前で焼きあげる炭火料理3品

【甘　味】　食事の余韻と共に

　　（その日に仕入れたおすすめの旬素材でご提供いたします）

¥8,800서비스 별도 / 세금 포함

旬彩　全10品

日本各地から届く選りすぐりの食材を用い、冬の移ろいを表現した全十品の会席コース。

濃厚な特製タレをかけた瞬間に響き渡る、感動的なシズル音「天草和牛焼きしゃぶ仕立て」や旬の味覚を贅沢に盛り込みました。
香り、食感、彩り──すべてに心を尽くしたお料理を、静かに深まる季節とともにご堪能ください。

～御献立～
　
〈揚　物〉
加賀蓮根春巻き鱈白子
〈冷　菜〉
河豚皮塩ポン酢和え
　　　　　　　白菜　万能葱
〈お　椀〉
蕪みぞれ椀
　　　　蟹真丈　青菜　柚子
〈造　り〉
料理長おすすめ旬魚２種
〈焼　物〉
真鱈西京焼き
　　　三升漬け
〈凌　ぎ〉
謹製からすみ蕎麦
〈中　皿〉
色々な調理法を使ったサラダ仕立て
ビーツホイル焼き
里芋ナッツ揚げ
カリフラワー酢漬け
金時人参蒸し焼きトリュフ塩　
大山鶏炭火焼き
生野菜
サラダ法蓮草ラディッシュ
ディルルッコラ酢味噌
〈陶板焼〉
　　濃厚な特製タレをかけた瞬間に響き渡る、感動的なシズル音
天草和牛焼きしゃぶ仕立て
特製タレ　漬け卵　九条葱
〈食　事〉
　　北海道産鰊炊き込みご飯
　　　　お茶漬け　薬味野菜　香物
〈甘　味〉
　　自家製シルクスイートアイス

仕入れにより内容が異なる場合がございます。

¥12,000서비스 별도 / 세금 포함

四季彩全12品

【四季彩（しきさい）】九絵のフカヒレソース・河豚・蟹など全12品の会席

日本の移ろいゆく季節の美しさを、一皿一皿に映し出す会席コース「四季彩」。
職人が丁寧に仕立てた全12品の献立でございます。
このコースの主役は、熱々の陶板に九絵を乗せ、濃厚なフカヒレソースをかけた瞬間に響き渡る、感動的なシズル音。
前菜からお造り、煮物に至るまで、その時々の最良の恵みを使用し、五感で季節の奥行きを感じていただける構成です。

～御献立～
〈前菜〉　加賀蓮根春巻き　鱈白子
〈冷菜〉　河豚塩ポン酢和え
　　　　　　　　河豚皮　白菜　万能葱　酢橘
〈お椀〉　蕪みぞれ椀
　　　　　　　　蟹真丈　柚子　青菜
〈造り〉　本鮪黄身醤油掛け
　　　　　　　　キャビア　芽葱　花穂
〈焼物〉　真鱈西京焼き
　　　　　　　　味噌茸　酢橘
〈凌ぎ〉　謹製からすみ蕎麦
〈中皿〉　風呂吹き大根
〈逸品〉天草和牛ヒレ炭火焼き
　雲丹柚子玉で
自家製三升漬け　

〈温物〉　五感を刺激する音と香りが織りなす
　　　　　高級魚九絵を贅沢に
　　　　　　　濃厚フカヒレソースで味わう陶板焼き

〈食事〉　北海道産鰊炊き込みご飯
　　　　　お茶漬け　薬味野菜　香物　
〈甘味〉　自家製シルクスイートアイス

仕入れにより内容が異なる場合がございます。

¥18,000서비스 별도 / 세금 포함

【聖夜を彩る】天草和牛と三種の蟹贅沢コロッケを愉しむクリスマス特別懐石全10品～特製デザート付き～

今年のクリスマスは、厳選された旬の恵みを凝縮した極上懐石で

濃厚な天草和牛タルタル、贅沢な三種の蟹の特製クリームコロッケなど、一皿一皿に職人の技が光る珠玉の品々をご用意いたしました。
食後の締めくくりには、和三盆ぷりんや自家製アイス苺大福を含む特製和風デザート三種をご用意。
洗練された和の空間で、美食に酔いしれる特別な一夜をお約束します。
ご予約はお早めにどうぞ。

～御献立～
クリスマス特別懐石

〈前菜〉　天草和牛タルタル
　　　　　　淡路玉葱　ズッキーニ糠漬け　トリュフ黄身酢
〈お椀〉　蕪みぞれ椀
　　　　　　蟹真丈　青菜　柚子
〈造り〉　旬魚のお造り二品
〈焼物〉　真鱈西京焼き
　　　　　　味噌茸　　酢橘
〈凌ぎ〉　謹製からすみ蕎麦
〈中皿〉　色々な調理法を使ったサラダ仕立て
　　　　　ビーツホイル焼き
　　　　　里芋ナッツ揚げ
　　　　　カリフラワー酢漬け
　　　　　金時人参蒸し焼きトリュフ塩　
　　　　　大山鶏炭火焼き
　　　　　生野菜
　　　　　　サラダ法蓮草ラディッシュ
　　　　　　ディルルッコラ酢味噌
〈揚物〉　三種の蟹特製蟹クリームコロッケ
〈温物〉　石巻産あわび陶板焼き
　　　　　　　　　　　　　肝餡掛け　
〈食事〉　一番出汁黄身おじや　キャビアと共に
　　　　　　　　　　香物　留碗
〈甘味〉　和のクリスマスデザート三種
　　　　　　和三盆ぷりん
　　　　　　自家製アイス苺大福
　　　　　　生麩の胡麻ぜんざい

※仕入れにより内容が異なる場合がございます。

¥15,000서비스 별도 / 세금 포함