An artisan spirit experience beyond dessert and cuisine.
식사 코스
파르페 비쥬® 프레이즈(카운터석)
좌석:2시간제 ---------------------------- 올해의 딸기 파르페의 테마는― 클레오 파트라를 “맛”으로 느끼는 딸기 파르페 ― 한입째는 제철의 딸기의 단맛. 거기에서 향신료, 산, 감칠맛이 겹쳐 맛에 깊이가 태어납니다. 향신료 우유 젤라토, 화이트 와인 향기 딸기 솔베, 석류 줄리와 구운 딸기, 치즈와 데이트까지, 한층씩 정중하게 거듭했습니다. 딸기의 개성을 남김없이 표현한 파르페입니다. . 음료는 커피, 차, 디저트 와인 중에서 원하는 음료를 선택할 수 있습니다. . 알레르기[28품목중] 계란, 우유 성분, 밀, 콩, 사과, 젤라틴
토핑 및 과일의 산지는 구매 상황이나 요리사의 기분에 따라 달라질 수 있습니다. ※화상은 이미지입니다.
¥7,502서비스 및 세금 포함
파르페 비쥬® 플란타니에르 ~레몬과 봄야채~ (카운터석)
좌석:2시간제 ---------------------------- 세토우치 레몬을 비롯하여, 훗날, 자몽, 히나타 여름 등 국산 감귤과 봄 야채를 합친 한잔. 레몬 반생 치즈 케이크와 아스파라의 브뤼레를 레이어의 축으로, 자몽과 설탕의 과일이 입 가득 퍼집니다. 악센트에는 히말라야 산초 오일을 엮은 야키소라 콩의 마리 네이드와 튀일. 감귤의 상쾌함과 봄 야채의 고소함을 거듭한 봄을 맛보는 파르페입니다. . 음료는 커피, 차, 디저트 와인 중에서 원하는 음료를 선택할 수 있습니다. . 알레르기[28품목중] 계란, 우유 성분, 밀, 콩, 젤라틴
토핑 및 과일의 산지는 구매 상황이나 요리사의 기분에 따라 달라질 수 있습니다. ※화상은 이미지입니다.
¥6,534서비스 및 세금 포함
Afternoon Tea “Héritage” (소파석)
※계절이나 구매 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다 ※사진은 이미지입니다 ------------------------------------- 메뉴(4월~) <환영 음료>
<스탠드> ■ 1단째 세 가지 테마를 따라 애프터눈 티 한정 과자 클래식: 스완슈/라즈베리/화이트 초콜릿 현대: 타르트 시트론/베르가못 일본식 과자: 유자/바나나/흰 팥소
■ 2단째 계절 야채를 사용한 한 접시 ・제철 야채/스지 블루 노리의 바냐 카우다 소스
■ 3단째 파티시에의 엘리먼트를 담은 4개의 어뮤즈 부시 ・마카롱(포아그라/어플리코트) ・구제르(신 감자/콘테) ・키시(황비츠/팬체타) ・타피오카 칩스(프로마쥬 블랑/소금 베르가못)
<빵> 브리오시 수제 마스카르 포네 크림과 수제 잼 2 종을 곁들여
<스프> 신양파의 브루테 / 탄 바닐라의 향기
<파르페> 파르페 비쥬 "AS" 문구
<미니얼 디즈> 차과자보다 좋아하는 것을 좋아하는 만큼 ----------------------------------- 【ASAKO IWAYANAGI 스페셜 프리 플로 음료】 약 40종으로 구성된 음료 리스트를 준비. 전문 스탭의 엄선한 차잎과 커피, 디저트 와인까지, 계절이나 향기의 퍼짐을 즐길 수 있는 라인업을 준비하고 있습니다. (일부 메뉴는 추가 요금이 됩니다) -------------------------------------
¥10,648서비스 및 세금 포함
Afternoon Tea “Héritage” (카운터 좌석)
※계절이나 구매 상황에 따라 내용이 변경되는 경우가 있습니다 ※사진은 이미지입니다 ------------------------------------- 메뉴(4월~) <환영 음료>
<스탠드> ■ 1단째 세 가지 테마를 따라 애프터눈 티 한정 과자 클래식: 스완슈/라즈베리/화이트 초콜릿 현대: 타르트 시트론/베르가못 일본식 과자: 유자/바나나/흰 팥소
■ 2단째 계절 야채를 사용한 한 접시 ・제철 야채/스지 블루 노리의 바냐 카우다 소스
■ 3단째 파티시에의 엘리먼트를 담은 4개의 어뮤즈 부시 ・마카롱(포아그라/어플리코트) ・구제르(신 감자/콘테) ・키시(황비츠/팬체타) ・타피오카 칩스(프로마쥬 블랑/소금 베르가못)
<빵> 브리오시 수제 마스카르 포네 크림과 수제 잼 2 종을 곁들여
<스프> 신양파의 브루테 / 탄 바닐라의 향기
<파르페> 파르페 비쥬 "AS" 문구
<미니얼 디즈> 차과자보다 좋아하는 것을 좋아하는 만큼 ----------------------------------- 【ASAKO IWAYANAGI 스페셜 프리 플로 음료】 약 40종으로 구성된 음료 리스트를 준비. 전문 스탭의 엄선한 차잎과 커피, 디저트 와인까지, 계절이나 향기의 퍼짐을 즐길 수 있는 라인업을 준비하고 있습니다. (일부 메뉴는 추가 요금이 됩니다) -------------------------------------