차분한 가게 안에서 교토의 정서를 맛보면서 전통의 가이세키를 즐길 수 있습니다. 저희 가게의 자랑은, 에도 시대부터 계속되는 전통의 기술로 완성한 「장어 요리」. 갓 갓 구운 국산 활어 장어를 사용하여 고급 맛을 전달합니다. 완전 개인실을 준비해, 동창회나 축하의 자리에도 최적입니다.
식사 코스
장어교
선부(先付) — 계절 소바치(작은 그릇 요리)
무코즈케(向付) — 오늘의 사시미
야키모노(焼肴) — 구이: 일본 장어 말이(鰻巻き) 및 장어 간 조림(鰻肝しぐれ煮)
하치모노(鉢物) — 계절 채소 조림 모둠
고항(御飯) — 미노키치(美濃吉) 명물: 장어 히츠마무시(鰻ひつまむし) 약미(약재/고명) 및 다시(국물)