【 사치스럽게 장어 한 마리 분을 하얀 구이와 장어 중에서 사용한 코스입니다. 】 · 계절의 부채 · 우마키 · 간 구이 · 장어의 흰 구이 (장어가 3 분의 1의 양입니다.) 과일 ※ 장어의 추가는 예약시에만 받고 있습니다. 사전에 요청란에 기재를 부탁드립니다. ・흰구이(장어, 3분의 1) 2,500엔 세금 포함 ・가마야키(장어, 3분의 1) 2,500엔
¥9,240세금 포함
②【런치 한정! 장어 중식! 미야케 테루의 스페셜 리테, 장어, 오리지널 캐비어 코스]
【 사치스럽게 장어 한 마리 분을 하얀 구이와 장어 중에서 사용한 코스입니다. 】 · 계절의 부채 · 우마키 · 계절의 모닥불 · 간구이 · 장어의 흰 구이 (장어가 3 분의 1의 양입니다.) · 미야케 테루 오리지널 캐비어 2의 양입니다.) · 계절의 과일 ※ 장어의 추가는 예약시에만 받고 있습니다. 사전에 요청란에 기재를 부탁드립니다. ・흰구이(장어, 3분의 1) 2,500엔 세금 포함 ・가마야키(장어, 3분의 1) 2,500엔
¥13,640세금 포함
③【런치 한정! 장어 중식! 미야케 테루의 스페셜 리테, 장어, 오리지널 캐비어, 마츠카 이로 우동 (트뤼플 운탄 우동) 코스]
숯불을 사용 눈앞에서 구워내는 라이브감 넘치는 장어의 흰 구이나 가마야키. 비전의 우나누레는, 130년 전부터 이어받아 계승한 「선인의 양념」을 사용한 장어가 일품입니다. 염분 농도를 2,8%로 조정해 크림으로 마일드로 마무리 먹기 쉽게 했습니다. 30일간 숙성시켜 캐비어의 맛을 꺼내 소재의 장점을 끌어낸 일품입니다. 그대로도 맛있게 드실 수 있지만, 취향에 하얀 구이에 맞추는 것도 추천합니다. 그리고 저희 가게 발상의 마츠카 이로 우동. 향로란 기후현 다지미시 발상의 향로 우동. 소나무는 송로버섯의 화명, 서양 송로(세이요우쇼우로)의 쇼로부터 잡고, 쇼코우로돈이라고 명명했습니다. 꼭 드셔 주시고 싶은 일품입니다.