100년 이상의 역사를 지닌 역사적 건축물에서, 가마쿠라 ‘이치린 하나레’의 사이토 히로후미 씨가 감수한 모던 차이니즈 요리를 즐겨보세요.
【메뉴 내용】 버섯과 전복살 찜 수프 신선한 생선 회, 흑초와 양파 소스 상하이 게를 숙성시킨 술찜 찐 닭고기, 직접 만든 라유와 흑초 소스 만두 산조우 국수 돼지 등심, 굴소스 볶음 이즈 반도산 신선한 생선 찜 마파두부 아이유 과일 젤리, 멜론 소스 다과
※ 위 메뉴는 2027년 1월 20일까지 한정 제공됩니다. ※ 메뉴 내용은 당일 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
¥10,000서비스 별도 / 세금 포함
【디너】 2026년 10월~2027년 1월 생상하이게를 숙향주에 절인 요리를 맛볼 수 있는 계절 한정 모던 차이니즈 코스
100년 이상의 역사를 지닌 역사적 건축물에서, 가마쿠라 ‘이치린 하나레’의 사이토 히로후미 씨가 감수한 모던 차이니즈 요리를 즐겨보세요.
【코스 목록】 표고버섯과 전복살을 넣은 찜국 신선한 생선 회, 흑초와 양파 소스 상하이 게를 셰뤼브주에 절인 요리 찐 닭고기, 직접 만든 라유와 흑초 소스 만두 산초면 상어지느러미 소고기, 굴소스 볶음 이즈반도산 신선한 생선 찜 요리 마파두부 아이유 젤리, 멜론 소스 다과
※ 위 메뉴는 2027년 1월 20일까지 한정된 메뉴입니다. ※ 원재료 수급 상황에 따라 상하이 게 메뉴는 1월 중순경에 변경될 가능성이 있습니다. ※ 당일 원재료 상태에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. ※ 상하이 게 메뉴는 1월 중순에 종료될 가능성이 있으니 양해 부탁드립니다.
¥18,000서비스 별도 / 세금 포함
【미쉐린 가이드 수상 기념 디너】 2026년 10월~2026년 11월, 상하이 게를 술에 절인 요리를 맛볼 수 있는 짧은 디너 코스 (건배용 음료 포함)
100년 이상의 역사를 지닌 역사적 건축물에서, 가마쿠라 ‘이치린 하나레’의 사이토 히로후미 씨가 감수한 모던 차이니즈 요리를 즐겨보세요.
【코스 목록】 · 버섯이 들어간 상탕 수프 · 도미 회, 흑초로 버무린 양파 소스 · 상하이 게, 샤오싱주 · 찐 닭고기에 직접 만든 라유와 흑초 소스 · 돼지고기 교자 · 삶은 산초 면 · 돼지 등심에 굴소스 · 신선한 생선 찜 · 마파두부 · 단멜론, 아이유키 · 다과
※ 위 메뉴는 2027년 1월 20일까지 한정 제공됩니다. ※ 원재료 수급 상황에 따라 상하이 게 메뉴는 1월 중순경에 변경될 가능성이 있습니다. ※ 당일 원재료 상태에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.
¥10,000서비스 별도 / 세금 포함
【미슐랭 가이드 수상 기념 디너】 2026년 10월~2026년 11월. 상하이 게를 숙성주에 절인 요리를 맛볼 수 있는 모던 차이니즈 코스 요리 (건배용 음료 포함)
100년 이상의 역사를 지닌 역사적 건축물에서, 가마쿠라 ‘이치린 하나레’의 사이토 히로후미 씨가 감수한 모던 차이니즈 요리를 즐겨보세요.
【코스 목록】 · 버섯이 들어간 상탕 수프 · 참치회와 흑초로 양념한 양파 소스 · 상하이 게를 숙주주에 절인 요리 · 찐 닭고기에 직접 만든 라유와 흑초 소스를 곁들임 · 돼지고기 교자 · 삶은 산조우 면 · 복어 지느러미 · 소고기를 굴소스로 볶은 요리 · 신선한 생선 찜 · 마파두부 · 단멜론과 아이유키
※ 위 메뉴는 2027년 1월 20일까지 한정 제공됩니다. ※ 원재료 수급 상황에 따라 상하이 게 메뉴는 1월 중순경에 변경될 가능성이 있습니다. ※ 당일 원재료 상태에 따라 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다.