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OBRAS

¥20,000

¥10,000

창의적인 요리, 퓨전·인터내셔널, 기타

370-0053 82 Tori-machi, Takasaki-shi, Gunma(Takasaki Station에서 555m)지도 보기

길 안내

불꽃의 흔들림을 월 너트의 카운터 너머로 즐기면서 맛보는 장작 화석

다카사키 역 서쪽 출구에서 도보 약 10 분의 뒷골목에 조용히 자리 잡은 한 집의 레스토랑. 불을 오감으로 느껴 주실 수 있도록(듯이) 현지의 식재료를 주축에 가지런히 한 식재료를 생각해낸 장화 회석으로서 제공하겠습니다.워크인의 와인 셀러도 완비하고 있으므로 꼭, 와인과의 마리아주도 즐겨 주세요.

식사 코스

장작 화회석+장작 캐비어

1. 힐다
2. 무화과를 장작불에 구운 것과 킨토아 돼지 생햄
3. 캐비어를 장작불에 구운 것
4. 조개수프 또는 계절별 수프
5. 참치를 장작불에 구운 것
6. 텐류아유를 소금구이한 것
7. 갓 잡은 오징어, 땅콩
8. 마하타, 리시리 해조류
9. 참치를 굽는 도전
10. 숙성시킨 아카기 소고기를 장작불에 구운 것 또는 가금류·거북이를 장작불에 구운 것
11. 장어를 장작불에 구운 것, 돌솥밥
13. 디저트
(원하신다면 에스프레소도 제공해드립니다.)

＊코스의 내용은 계절, 재료 확보 상황 및 기분에 따라 요리의 종류, 내용, 순서 등이 변경될 수 있으니 미리 양해해주시기 바랍니다. 위 메뉴는 봄부터 초여름까지의 메뉴입니다.

¥22,000서비스 및 세금 포함

サロンと薪焼キャビアの特別コース

1. 제철 과일과 킨토아 돼지 생햄
2. 훈제 휘핑크림과 트러플
3. 캐비어 숯불구이
4. 거북이 수프
5. 숯불구이 굴
6. 마하타, 리시리 다시마
7. 참치 타르타르
8. 거북이 숯불구이
9. 숯불구이 장어, 돌솥밥
10. 디저트
(원하시면 에스프레소도 제공해드립니다)

＊코스의 내용은 당일 재료 조달 상황 및 기분에 따라 요리의 종류, 구성, 순서 등이 변경될 수 있으니 미리 양해해주시기 바랍니다.

¥50,000서비스 및 세금 포함

薪焼キャビアの特別コース（サロン１杯付）

¥37,000서비스 및 세금 포함

장작 화석

1. 힐다
2. 무화과 장작구이와 킨토아 돼지 생햄
3. 조개 또는 제철 수프
4. 가다랑어 장작구이
5. 텐류아유의 소금구이
6. 신선한 오징어, 땅콩
7. 마하타, 리시리 다시마
8. 참치 구이에 도전하기
9. 숙성시킨 아카기소고기 장작구이 또는 가금류, 거북이 장작구이
10. 장어 장작구이, 흙솥밥
11. 디저트
(원하시면 에스프레소도 제공해드립니다)

＊코스의 내용은 계절, 재료 수급 상황 및 기분에 따라 요리의 종류나 순서 등이 변경될 수 있으니 미리 양해해주시기 바랍니다. 위 코스는 봄부터 초여름까지의 메뉴입니다.