OKB Takuya

손님들께서 “다시 오고 싶다”라고 생각하실 수 있는 가게가 되도록

‘오키비’라는 이름은 저희 가게의 콘셉트이기도 한 ‘재타오르는 불꽃(おきび)’에서 따왔습니다. 재타오르는 불꽃이란 장작이나 숯이 타고 난 뒤에 남아서 붉게 조용히 타오르는 불을 말합니다. 활활 타오르는 불꽃과는 또 다른, 음식을 천천히 익혀나가기에 적합한 이 불의 매력을 저희 가게에서도 소중히 지켜나가고자 합니다.