「일본의 쌀 문화와 호화로운 가정 요리를 즐기는, 호화로운 한잔」야츠시로메 의병위가 자랑하는 최고급 쌀 「솥」을 고집한 엄선 식재료를 중심으로, 마음과 몸을 채우는 요리를 제공.쌀 본래의 단맛을 체험해 일본의 쌀 문화를 세계에 넓힌다.