오픈 키친에서 조리하는 저희 가게 자랑의 전국 각지의 제철 식재료. 벼 짚의 향기를 입은 호쾌한 불꽃으로 조리하는 짚구이, 식재료의 맛을 차분히 끌어내는 노단구이 등 일본의 전통적인 식문화를 라이브감 넘치는 연출로 전해드립니다.