～코스 일례～(전8품)
1, 선부
코스의 첫 번째 접시입니다. 더운 계절에는 차가운 것, 추운 계절에는 따뜻한 것을 기본적으로 내놓습니다. 우선은 여기에서 배를 진정시켜 드리겠습니다.
둘, 그릇
개점 이래, 가장 호평을 받고 있는 일품입니다. 물을 낸 다시마 국물에 가다랭이와 어묵을 더한 진한 국물을 드세요.
세, 구조
신선한 것을 그대로 내놓을 뿐만 아니라, 며칠간 자고 맛을 끌어낸 것, 다시마 굳은 것, 끓인 것 등, 한 번간 더한 구조도 내고 있습니다.
네, 구이
목구멍·태도어·비늘·장어 등, 구이에는 계절마다 가능한 한 크게 뚱뚱한 몸의 두꺼운 생선을 선택해 구입하고 있습니다.
5, 계절 모듬
진미·침수·튀김 등, 제철 식재료를 각각 다른 풍미·조리법으로 완성해, 7점의 모듬으로 합니다.
여섯, 밥
죽순에는 쫓는 가다랭이, 가지에는 벚꽃 새우, 동즙에는 도코 표고버섯 등, 가다랭이 국물을 베이스로 재료마다 잘 맞는 식재료를 더한 국물로 끓여, 소재의 맛을 꺼냅니다.
일곱, 밥
봄은 아이가 있는 야리이카와 후키노토, 여름은 야키코코와 옥수수와 완두콩, 가을은 천연 버섯 오리, 겨울은 향 상자 게와 미츠바 등, 제철 식재료를 교토 미야마의 코시히카리와 볶습니다.
하치, 과자
깨끗이 입맛이 좋은 물 양념이나, 계절의 식재료를 반죽 한 쫄깃한 식감의 갈구이 등, 단맛은 계절에 맞춘 일본식 디저트입니다.

※각 코스의 차이는, 사용하는 재료의 가격에 의한 것입니다.

～코스 일례～(전8품)
자세한 내용은 매장에 문의하십시오.

※각 코스의 차이는, 사용하는 재료의 가격에 의한 것입니다.

～코스 일례～(전 10품)
자세한 내용은 매장에 문의하십시오.

※각 코스의 차이는, 사용하는 재료의 가격에 의한 것입니다.

～코스 일례～(전 10품)
자세한 내용은 매장에 문의하십시오.

※각 코스의 차이는, 사용하는 재료의 가격에 의한 것입니다.

～코스 일례～(전 10품)
1, 선부
코스의 첫 번째 접시입니다. 더운 계절에는 차가운 것, 추운 계절에는 따뜻한 것을 기본적으로 내놓습니다. 우선은 여기에서 배를 진정시켜 드리겠습니다.
둘, 그릇
개점 이래, 가장 호평을 받고 있는 일품입니다. 물을 낸 다시마 국물에 가다랭이와 어묵을 더한 진한 국물을 드세요.
세, 구조
신선한 것을 그대로 내놓을 뿐만 아니라, 며칠간 자고 맛을 끌어낸 것, 다시마 굳은 것, 끓인 것 등, 한 번간 더한 구조도 내고 있습니다.
네, 구이
목구멍·태도어·비늘·장어 등, 구이에는 계절마다 가능한 한 크게 뚱뚱한 몸의 두꺼운 생선을 선택해 구입하고 있습니다.
5, 계절 모듬
진미·침수·튀김 등, 제철 식재료를 각각 다른 풍미·조리법으로 완성해, 7점의 모듬으로 합니다.
여섯, 밥
죽순에는 쫓는 가다랭이, 가지에는 벚꽃 새우, 동즙에는 도코 표고버섯 등, 가다랭이 국물을 베이스로 재료마다 잘 맞는 식재료를 더한 국물로 끓여, 소재의 맛을 꺼냅니다.
일곱, 젓가락 휴식
짚으로 훈제한 시메 고등어와, 연어 식초의 물건 등, 코스에 변화를 주는 일품을 내 드립니다.
8, 고기 요리
봄은 하나야마초와 쇠고기 샤브샤브, 가을은 송이버섯과 쇠고기 구이 등 계절 식재료와 합한 고기 요리입니다.
9, 밥
봄은 아이가 있는 야리이카와 후키노토, 여름은 야키코코와 옥수수와 완두콩, 가을은 천연 버섯 오리, 겨울은 향 상자 게와 미츠바 등, 제철 식재료를 교토 미야마의 코시히카리와 볶습니다.
십, 단맛
깨끗이 입맛이 좋은 물 양념이나, 계절의 식재료를 반죽 한 쫄깃한 식감의 갈구이 등, 단맛은 계절에 맞춘 일본식 디저트입니다.
대략 매년 9월말~10월 초순에 국산 송이버섯을 사용합니다

※각 코스의 차이는, 사용하는 재료의 가격에 의한 것입니다.

～코스 일례～(전 10품)
1, 선부
코스의 첫 번째 접시입니다. 더운 계절에는 차가운 것, 추운 계절에는 따뜻한 것을 기본적으로 내놓습니다. 우선은 여기에서 배를 진정시켜 드리겠습니다.
둘, 그릇
개점 이래, 가장 호평을 받고 있는 일품입니다. 물을 낸 다시마 국물에 가다랭이와 어묵을 더한 진한 국물을 드세요.
세, 구조
신선한 것을 그대로 내놓을 뿐만 아니라, 며칠간 자고 맛을 끌어낸 것, 다시마 굳은 것, 끓인 것 등, 한 번간 더한 구조도 내고 있습니다.
네, 구이
목구멍·태도어·비늘·장어 등, 구이에는 계절마다 가능한 한 크게 뚱뚱한 몸의 두꺼운 생선을 선택해 구입하고 있습니다.
5, 계절 모듬
진미·침수·튀김 등, 제철 식재료를 각각 다른 풍미·조리법으로 완성해, 7점의 모듬으로 합니다.
여섯, 밥
죽순에는 쫓는 가다랭이, 가지에는 벚꽃 새우, 동즙에는 도코 표고버섯 등, 가다랭이 국물을 베이스로 재료마다 잘 맞는 식재료를 더한 국물로 끓여, 소재의 맛을 꺼냅니다.
일곱, 젓가락 휴식
짚으로 훈제한 시메 고등어와, 연어 식초의 물건 등, 코스에 변화를 주는 일품을 내 드립니다.
8, 고기 요리
봄은 하나야마초와 쇠고기 샤브샤브, 가을은 송이버섯과 쇠고기 구이 등 계절 식재료와 합한 고기 요리입니다.
9, 밥
봄은 아이가 있는 야리이카와 후키노토, 여름은 야키코코와 옥수수와 완두콩, 가을은 천연 버섯 오리, 겨울은 향 상자 게와 미츠바 등, 제철 식재료를 교토 미야마의 코시히카리와 볶습니다.
십, 단맛
깨끗이 입맛이 좋은 물 양념이나, 계절의 식재료를 반죽 한 쫄깃한 식감의 갈구이 등, 단맛은 계절에 맞춘 일본식 디저트입니다.
대략 매년 9월말~10월 초순에 국산 송이버섯을 사용합니다

※각 코스의 차이는, 사용하는 재료의 가격에 의한 것입니다.