Shoukon

Name: Shoukon
Address: 28-22 Okazakitokusei-cho, Kyoto-shi Sakyo-ku, Kyoto, 606-8351, JP
Telephone: 075-468-9944
Price range: ¥30000

照今

¥30,000

갓포 요리 (전통 일본 요리), 교토 요리, 가이세키·교토 요리 (일식)

606-8351 28-22 Okazakitokusei-cho, Kyoto-shi Sakyo-ku, Kyoto(Jingū-Marutamachi Station에서 586m)지도보기

길 안내

075-468-9944

젊은 셰프들은 신선한 감각으로 요리합니다.

쇼콘에서 합리적인 가격으로 최고의 미식 경험을 만끽하세요 쇼콘은 따뜻하고 편안한 분위기 속에서 전통과 혁신이 조화롭게 어우러진 요리를 선보입니다. 미슐랭과 골트 & 밀로 수상 경력에 빛나는 셰프 사카이 켄야가 이끄는 쇼콘은 그의 요리 철학에서 영감을 받은 수준 높은 요리를 부담 없는 가격으로 제공합니다.

식사 코스

코스 요리【다카하시 아유미 × 타부치 카나코】

京都各地で和食店を営む「燕楽」を実家に持つ髙橋。「家業を継ぎたい」という強い想いのもと、市場で働きながら調理師学校の夜間部に通い昼夜腕を磨きました。今回は父に習った実家の名物も登場。一方、料理長に就任したばかりの田淵は、照今の開店に備えて手打ち蕎麦の技を磨いていました。共通するテーマは「絵に描いたような・和食」。ほっこり美味しい和食の味を、いかに奥深く洗練させていくか。新鮮な気持ちで楽しんでいただけましたら嬉しいです！

¥16,500세금 포함

코스 요리【나카가와 유키 × 타부치 카나코】

오카야마의 고급 할인점에서 10년의 경력을 쌓아, 「연노」에서는 요리장적인 포지션으로 나날 활약중인 나카가와. 확실한 조리 기술을 가지면서도, 전통에 묶이지 않고, 유연한 발상으로 요리를 조립합니다. 고기와 향신료를 사용하거나 타코에서 영감을 얻은 요리가 등장하거나. 술을 사랑하고 술과 요리의 궁합도 생각해 제안합니다.
타부치의 요리도 깊어졌습니다. 매월 완성이 바뀌는 스페셜 리테 「수타 소바」에 가세해, 삼각 파이와 같은 춘권, 너무 맛있는 멘치카츠 등, 히트 요리를 잇달아 낳고 있습니다. 당사를 지원하는 2명의 요리사의 콜라보레이션을 꼭 즐겨 주세요!