So/s/KAWAHIGASHI

Name: So/s/KAWAHIGASHI
Address: 18-5 Marutamachi-dori Kawabata Higashi-iru Higashimarutacho, Kyoto City Sakyo-ku, Kyoto, 606-8395, JP
Telephone: 075-748-1715
Price range: ¥10000

そ/s/KAWAHIGASHI

일본요리, 이자카야

606-8395 18-5 Marutamachi-dori Kawabata Higashi-iru Higashimarutacho, Kyoto City Sakyo-ku, Kyoto(Jingū-Marutamachi Station에서 175m)지도보기

¥10,000 디너

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길 안내

075-748-1715

京都市のカウンターで味わう新感覚の和食体験

そ /s/ kawahigashiは、京都市の隠れ家のような空間で、和食を新たな視点で楽しめるレストランです。小さな土鍋で煮える飛龍頭や、芳醇な出汁の香りが漂う料理が、訪れるたびに新たな発見と驚きを提供します。カウンター越しにシェフと対話しながら、選び抜かれた食材と飲み物のペアリングをお楽しみください。

특별한 경험

LINNE1/30蕎麦、大麦、栗など、これまでの常識を覆す素材を麹にして生まれたSAKEシリーズ《８００(ヤオ)》。その一滴に秘められた個性を引き出すのは、東京とパリで研鑽を積んだ料理人・小林が手がけるジャンルレスな一皿です。京食材の滋味を活かし、型にとらわれない技法で仕立てる料理と、ここでしか味わえない、五感を揺さぶる新しいハーモニーをみなさまにお届けします。

6皿✖️6酒のペアリング
【料理】
前菜、主菜、デザートなど含めた6皿

【お酒】
蕎麦麹を取り入れたフラッグシップ酒《800蕎麦(ヤオソバ)》、大麦のみで醸した酒《800大麦〈天盃〉(ヤオオオムギテンパイ》などを含む6酒

※内容が決まり次第更新致します。

19:00 ~ 22:001월 30일

¥12,000세금 별도

LINNE1/31소바, 보리, 밤 등 지금까지의 상식을 뒤집는 소재를 누룩으로 태어난 SAKE 시리즈《800(야오)》. 그 한 방울에 숨겨진 개성을 이끌어내는 것은 도쿄와 파리에서 연음을 쌓은 요리사 고바야시가 다루는 장르리스 한 요리입니다. 경식재의 맛을 살려, 형에 얽매이지 않는 기법으로 완성하는 요리와, 여기에서 밖에 맛볼 수 없는, 오감을 흔드는 새로운 하모니를 여러분에게 전달합니다.

6접시✖️6주 페어링
【요리】
전채, 주채, 디저트 등 포함한 6접시

【술】
소바 누룩을 도입한 플래그십 술《800 메밀(야오소바)》, 보리만으로 빚은 술《800 보리〈천반〉(야오오옴기텐파이) 등을 포함한 6주

※내용이 정해지는 대로 갱신 하겠습니다.

1월 31일

¥12,000세금 별도

케이×소 이벤트 좌석만 예약계절의 과일이나 야채를 사용한 새로운 디저트를 만드는 파티시에tama가 이날을 위해 약 6품의 디저트를 일품으로 준비합니다.저희 가게 주·중동이 거기에 맞춘 술이나 차, 안주 등을 담당합니다.
메뉴는 당일, 일품요리로 선택해 주세요.

12월 27일

-세금 포함

식사 코스

젓가락 봉제 국물 산채

전채 1품, 메인, 냄비 밥, 된장국, 절임의 국물 산채입니다.

추가 일품 메뉴도 있습니다.
음료는 일본술을 메인으로 와인, 맥주 등 준비하고 있습니다.

¥2,800세금 포함

젓가락 봉제 국물 오채

전채 3품, 메인, 볶음밥, 된장국, 절임 등 전 5~6품　

추가 일품 메뉴도 있습니다.
음료는 일본술을 메인으로 와인, 맥주 등 준비하고 있습니다.

¥3,900세금 포함

닛폰 쇼쿠무스비 by 아츠시 나카히가시

선부, 향부, 그릇, 떡, 강간①, 강간②, 밥솥, 흙냄비 소금 무스비, 과자 등 전9품
음료는 단품, 페어링 등 별도 준비하고 있습니다.
점주·중동이 47주간에 걸쳐, 주간의 내용으로 요리를 제공합니다.매주 다른 도도부현마다의 테마로 만들어지는 요리는 먹는 것만으로 여행을 한 기분이 됩니다.

¥10,000세금 포함