Soba Kappo Nagano

Name: Soba Kappo Nagano
Address: 2-20-6 Higashi-Mukojima Nagano Building, Sumida-ku, Tokyo, 131-0032, JP
Telephone: 03-6675-0167
Price range: ¥1500 - ¥8500

蕎麦割烹ながの

¥8,500

¥1,500

소바(메밀국수)·우동

131-0032 2-20-6 Higashi-Mukojima, Nagano Building, Sumida-ku, Tokyo(Hikifune Station에서 191m)지도보기

길 안내

03-6675-0167

Quiet luxury of soba and Japanese style.

A refined soba kaiseki experience featuring fragrant handmade noodles and seasonal Japanese cuisine. Crafted from carefully selected buckwheat flour, each batch is skillfully prepared for exceptional texture and aroma. Enjoy seasonal dishes and sake in a calm, elegant setting.

식사 코스

좌석만 예약

계절의 요리와 스테디셀러 점내에서 5일에 걸쳐 먹이를 하는 청어 삶은, 재권 새우의 된장 절임 구이, 벚꽃 새우의 이소베 튀김 등을 담은 곁 앞으로 즐길 수 있는 한 접시입니다.

¥2,200세금 포함

점심 코스 와(나고미)

・소바가키(재래종)
석구 분쇄 자가 제분의 재래종을 사용. 메밀 본래의 향기와 단맛을 심플하게 맛볼 수 있습니다.
・전채 8점 모듬
점내에서 5일에 걸쳐 마무리하는 「청어」, 재권 새우의 된장 절임구이, 벚꽃 새우의 이소베 튀김 등, 정평과 계절의 물건을 섞은 8종. 술과 함께 즐길 수 있는 한 접시입니다.
・구조 3점 모듬
천연 책 참치의 붉은 몸과 중토로를 중심으로 그 날의 생선을 담아 준비합니다.
・계절의 추천 일품
그 시기 특유의 식재료를 사용한 요리.
・튀김
해산물 2종과 계절의 야채를 가볍게 튀겨서 제공합니다.
・소바 두종
산지와 갈기 방법이 다른 두 종류의 메밀을 준비. 향기와 식감의 차이를 즐길 수 있습니다.
· 단맛
식후에 쉬운 과일을 준비하고 있습니다.

¥8,800세금 포함

점심 코스 난초

· 주근깨
석구 분쇄 자가 제분의 메밀 가루를 사용.
우선 메밀 본래의 향기와 단맛을 즐기세요.
・전채 5점 모듬
제철 식재료를 도입한 화분을 조금씩.
계절의 변화를 느낄 수 있는 한 접시입니다.
・구조 2점 모듬
그날의 매입으로부터, 상태가 좋은 선어를 엄선해 준비하겠습니다.
・계절의 일품
계절의 재료를 사용한 요리.
・튀김
해산물과 야채를 부드럽게 튀겨서 제공합니다.
・소바 두종
산지와 갈기 방법이 다른 두 종류의 메밀을 준비. 각각의 향기와 식감의 차이를 즐기세요.
· 단맛
식후에 쉬운 과일을 준비하고 있습니다.

¥6,930세금 포함

밤 코스 히데

메밀국수가 전채 5점 모듬 요리 시즌 추천 요리 2품 시골 세이로 세이로 또는 카케소바 단맛
계절의 물건을 코스로 하고 있습니다. 내용은 계절에 따라 다름

¥8,800세금 포함