【런치 한정】페리체 8,800엔 제철 미식 계절의 식재료와 고기와 생선을 모두 즐기는 이탈리안☆개인실 있음
Felice ¥ 8,800
Stuzzichini 전채 앞에 작은 즐거움
Antipasti Ricciola Marinata con Verdure Inventali 차가운 양념장과 겨울 야채
Primi Piatti Zuppa di Zucca con Cavolo Nero 호박과 검은 양배추 수프 Tagliatelle alla Crema con Funghi 버섯 크림 소스 탈리아 텔레
Secondi Piatti Il Pesce Astice al Forno con Salsa Vino Bianco Gusto Erbe 오마르 새우 오븐 구이 향초 맛의 화이트 와인 소스
La Carne Abbacchio Scottadito 뼈가 달린 양 로스 그릴
Dolci Babà 바바
Pane della Casa 수제 빵 Caffè o Te, Biscotti 식후 음료 비스코티
¥8,800세금 포함
【요네자와 소 A5 스테이크 코스 비스 테카】 요네자와 소 A5 사로 인 스테이크 120g 22,000 엔
요리사는이 계절의 제철 재료를 음미합니다. 본격적인 이탈리안을 준비하고 있습니다. ★구입의 상황에 따라 메뉴가 다릅니다★
Bistecca ¥11,000~
Stuzzichini 전채 앞에 작은 즐거움
Antipasti Salmone Marinato con Verdure Invernali 태즈 매니아 연어의 마리 네와 겨울 야채
Primi Piatti Zuppa di Zucca con Cavolo Nero 호박과 검은 양배추 수프 Tagliatelle alla Crema con Fungi 버섯 크림 소스 탈리아 텔레
Secondi Piatti La Carne Bistecca 요네자와 소 등심 120g ¥ 14,300
Contrni Patate Arrosto con Rosmarino 감자 로스트 로즈마리 맛 Insalata di Mista 믹스 샐러드
Dolci Tiramisù 티라미수
Pane della Casa 수제 빵 Caffè o Te, Biscotti 식후 음료 비스코티
¥22,000세금 포함
야마가타 소 A5 스테이크 코스 【비스 테카】 17,600 엔
비스티카 비스테카란 이타카라는 이름의 유래는 15세기경 피렌체의 세인트 로렌조 교회 앞에서 실시한 리어 발상의 쇠고기 스테이크입니다. “비스테 되고 있던 축제가 발상이라고 합니다. 엄선 야마가타 소 사로인의 서리 내림 고기의 호화로운 육즙을 즐겨 주세요.
Stuzzichini 전채 앞에 작은 즐거움
Antipasti Salmone Marinato con Verdure Invernali 태즈 매니아 연어의 마리 네와 겨울 야채
Primi Piatti Zuppa di Zucca con Cavolo Nero 호박과 검은 양배추 수프 Tagliatelle alla Crema con Fungi 버섯 크림 소스 탈리아 텔레
Secondi Piatti BISTECCA 야마가타 소 등심과 필레
Contrni Patate Arrosto con Rosmarino 감자 로스트 로즈마리 맛 Insalata di Mista 믹스 샐러드
Dolci Tiramisù 티라미수
Pane della Casa 수제 빵 Caffè o Te, Biscotti 식후 음료 비스코티
¥17,600세금 포함
검은 털 일본소의 스테이크 코스 【비스 테카】 11,000 엔 검은 머리 와규 사로인 120g ☆ 개인실 준비 있음
ビステッカ는 이탈리아에서 유래한 소고기 스테이크를 의미합니다.
“ビステッカ”라는 이름은 15세기경 피렌체의 산 로렌초 성당 앞에서 열리던 축제에서 유래했다고 전해집니다. 그 축제에서는 오늘날의 비ステッ카의 원형이라 할 수 있는 큰 소고기 덩어리가 제공되었다고 합니다.
등 쪽의 어깨에서 허리 부분에 걸친 넓은 부위를 로스(ロース)라 하며, 그 로스의 일부를 ‘서로인(サーロイン)’이라고 부릅니다. 소의 등 쪽, 허리 가까이에 위치해 거의 사용되지 않는 부위이므로 고기가 부드럽고 입에서 녹는 듯한 식감을 지닙니다. 붉은 살 사이사이에 레이스처럼 섬세한 마블링이 들어간 아름다운 마블드 비프입니다. 등뼈 주변 특유의 감칠맛과 응축된 풍미, 마블드 지방이 적당히 달며 육즙이 풍부합니다.
Stuzzichini 전채 전에 제공되는 작은 한 접시
Antipasti Orata Marinata e Verdure Autunnali 홍엽돔(紅葉鯛)과 가을 채소의 마리네이드
Primi Piatti Zuppa di Funghi Stile Cappuccino 브라운 머쉬룸 수프 — 카푸치노 스타일
Calamarata Napoletana 해산물 카라마라타 파스타 — 나폴리풍
Secondi Piatti BISTECCA 흑모 와규 서로인
Dolci Tiramisù 티라미수
Pane della Casa 당일 구운 하우스 브레드 Caffè o Te, Biscotti 식후 커피 또는 차, 비스코티