Ebisu Sushi Hatsume

Name: Ebisu Sushi Hatsume
Address: 1-2-5-11 Ebisu TYMS Bldg. 1F, Shibuya, Tokyo, 150-0013, JP
Telephone: 03-6456-2070
Price range: ¥12500

恵比寿鮨はつめ

¥12,500

스시, 일본요리, 해산물

150-0013 1-2-5-11 Ebisu, TYMS Bldg. 1F, Shibuya, Tokyo(에비스에서 540m)지도보기

길 안내

03-6456-2070

ミシュラン2つ星の一流鮨店出身の大将による、高コスパな隠れ家鮨

식사 코스

오마카세 코스(전 22품)

【코스 일례】
1. 참치의 뇌천 꽃다발(+세금 별도 2,000엔으로 참치의 뇌천 성게로 변경 가능)
(페어링:스파클링 와인)
2. 오키나와 모즈쿠 식초
3. 백어의 구슬 조임(페어링:바람의 숲/나라)
4. 첫 가다랭이 절임
5. 물 문어 나무의 싹 간장
6. 히라메 유안 절임
7. 구조 메지 참치 순간 훈제(페어링:눈의 초사/아키타)
8. 〆 고등어
9. 진아지
10. 야키모노 마미 도미 카부라 찜 양파 소스 (페어링 : 마가라쿠 요 나루진 / 니가타)
11. 참돔 흰 간장 절임 매실 고기
12. 사와라 훈제
13. 천사 새우 새우 플라이 이부리 껌 화이트 소스
(페어링:화이트 와인/이탈리아)
14. 참치 붉은 몸
15. 참치 중 토로
16. 트로탁 (페어링: 레드 와인/이탈리아)
17. 고동 참치 참치 삶아
18. 굴의 핥자
19. 아나코 사사스시
20. 시지미의 에스프레소(페어링:하네야 츠바사/도야마)
21. 우유 떡 푸딩 키나코 소스
22. 딸기와 요구르트 아이스
주먹 12관, 일품요리 10품, 총 22품
※매입에 의해 내용이 다를 수 있습니다

¥10,890세금 포함

소믈리에 엄선 와인 & SAKE 페어링 맡김 코스(전 22품)

¥17,490세금 포함

음료 무제한 오마카세 코스(전 22품)

【코스 일례】
1. 참치의 뇌천 꽃다발(+세금 별도 2,000엔으로 참치의 뇌천 성게로 변경 가능)
2. 오키나와 모즈쿠 식초
3. 백어의 구슬 조임
4. 첫 가다랭이 절임
5. 물 문어 나무의 싹 간장
6. 히라메 유안 절임
7. 구조 메지 참치 순간 훈제
8. 〆 고등어
9. 진아지
10. 야키모노 진 도미카부라 찜 양파 소스
11. 참돔 흰 간장 절임 매실 고기
12. 사와라 훈제
13. 천사 새우 새우 플라이 이부리 껌 화이트 소스
14. 참치 붉은 몸
15. 참치 중 토로
16. 트로탁
17. 고동 참치 참치 삶아
18. 굴의 핥자
19. 아나코 사사스시
20. 시시미의 에스프레소
21. 우유 떡 푸딩 키나코 소스
22. 딸기와 요구르트 아이스
주먹 12관, 일품요리 10품, 총 22품
※매입에 의해 내용이 다를 수 있습니다

【음료 무제한 메뉴】
◾️맥주(병)
・에비스
・삿포로 블랙 라벨
・논알코올 맥주

◾️ 와인
· 유리 와인 레드, 화이트
・스파클링 와인

◾️소주
· 보리 소주
· 고구마 소주 도미노 호야마
・쌀 소주 도리

◾️차할인
・우롱하이
・녹차 하이
・재스민 하이

◾️ 위스키
이치 로즈

◾️일본주
・각종 일본술
고객의 취향에 맞게 제공합니다.
辛口/旨口/프루티 등
・일본술 하이볼

◾️과실주, 사워
・레몬 사워
・아라고시 매실주
・유자주

◾️ 청량음료
・콜라
・진저에일
・우룡차
・녹차
・재스민 차
· 포도 주스
・사과 주스