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Suzume Dining SAKE & CUISINE

Name: Suzume Dining SAKE & CUISINE
Address: 2-6-6 Kyobashi VORT Kyobashi Takaracho 1F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0031, JP
Telephone: 050-1720-2661
Price range: ¥11000

すずめダイニング SAKE & CUISINE

¥11,000

창의적인 요리, 갓포 요리 (전통 일본 요리), 프랑스

104-0031 2-6-6 Kyobashi, VORT Kyobashi Takaracho 1F, Chuo-ku, Tokyo(Kyōbashi Station에서 104m)지도보기

길 안내

050-1720-2661

일본식과 프랑스의 융합. 제철 식재료를 젓가락으로 즐길 수 없는 식사.

깡패의 섬세함과 프렌치의 화려함을 한 접시에. 엄선한 술과 와인으로 더욱 깊어지는 맛.

식사 코스

슌사이 코스(A5 마츠자카규와 제철 식재료에 의한 6품)

첨단
마츠자카 쇠고기의 수초 국물 팥소에 숨어 오쿠 히사의 호박 달걀 아리마 산초 혼산 아오이의 악센트

차가운 전채
다시마 조임 볶은 생선 에도 앞 잡기와, 아오리이카, 연어, 까마귀의 카르텟 유자와 향초의 향기 체리 토마토의 컴포트 첨부

온 전채
볶은 마츠자카 쇠고기 구이 가지와 함께 시금치 향기의 아셰 팔만티에 바람에 포르치니 향기 마르사라 와인 소스를 곁들여

고기 요리
마츠자카 쇠고기의 포와레 교토 야채와의 마리아주 레드 와인 향기 스키야키 소스

〆 한 접시
참깨 향기 도미 차 절임 라우스 다시마의 국물 완성

단맛
녹차 화이트 초콜릿 무스 딸기 세미 프레드 테린 쇼콜라 오랑주 블랙 꿀 소스

¥6,800세금 포함

특선 코스(A5 마츠자카규, 생선과 제철 식재료에 의한 7품)

첨단
마츠자카 쇠고기의 수초 국물 팥소에 숨어 오쿠 히사의 호박 달걀 아리마 산초 혼산 아오이의 악센트

차가운 전채
다시마 조임 볶은 생선 에도 앞 잡기와, 아오리이카, 연어, 까마귀의 카르텟 유자와 향초의 향기 체리 토마토의 컴포트 첨부

온 전채
볶은 마츠자카 쇠고기 구이 가지와 함께 시금치 향기의 아셰 팔만티에 바람에 포르치니 향기 마르사라 와인 소스를 곁들여

생선 요리
향초 풍미의 연어 미큐이 바질 된장 소스와 참나무 국물이 짠 화이트 와인 소스에 벚꽃 새우의 향기를 내린다.

고기 요리
마츠자카 쇠고기의 포와레 교토 야채와의 마리아주 레드 와인 향기 스키야키 소스

〆 한 접시
참깨 향기 도미 차 절임 라우스 다시마의 국물 완성

단맛
녹차 화이트 초콜릿 무스 딸기 세미 프레드 테린 쇼콜라 오랑주 블랙 꿀 소스

¥8,800세금 포함

마사코스(A5 마츠자카규, 생선, 포아그라, 캐비어와 제철 식재료에 의한 7품)

첨단
마츠자카 쇠고기 스시 국물 팥소에 숨어 오쿠 히사의 호박 달걀 아리마 야마 초 혼 야마 아오이의 악센트

차가운 전채
다시마 조임 볶은 생선 에도 앞 잡기와, 아오리이카, 연어, 까마귀의 카르텟 유자와 향초의 향기 체리 토마토의 컴포트 첨부

온 전채
볶은 마츠자카 쇠고기 구이 가지와 함께 시금치 향기의 아셰 팔만티에 바람에 포르치니 향기 마르사라 와인 소스를 곁들여

생선 요리
향초 풍미의 연어 미큐이 바질 된장 소스와 젓가락 국물이 짠 화이트 와인 소스에 캐비어를 곁들여

고기 요리
마츠자카 쇠고기의 포와레 교토 야채와의 마리아주 레드 와인 향기 스키야키 소스 포아그라의 사이쿄 구이

〆 한 접시
참깨 향기 도미 차 절임 라우스 다시마의 국물 완성

단맛
녹차 화이트 초콜릿 무스 딸기 세미 프레드 테린 쇼콜라 오랑주 블랙 꿀 소스