에비스에 탄생한 The Sake Council Tokyo는, 일본술을 「문화」로서 맛볼 수 있는 일본술 바입니다. 쇼케이스에 늘어선 병에는 특징을 설명한 QR 코드를 붙여 인기 랭킹이나 리뷰도 열람할 수 있습니다. 치즈 요리와 이탈리안, 일본 술 국물의 와규 샤브샤브 등 새로운 매력도 제안.
에비스에 어울리는 상질로 지적인 체험을 특별한 밤에 꼭.
식사 코스
계절별 페어링 쇼트코스
계절의 맛을 즐길 수 있는 가벼운 6가지 요리로 구성된 쇼트 코스입니다. 계절의 과일, 채소, 생선을 주제로 하여 계절 한정주를 중심으로 구성한 스토리텔링 형식의 페어링 쇼트 코스입니다.
¥5,500세금 포함
카운슬 맡겨드리는 페어링 코스
셰프가 직접 엄선한 7가지 요리 코스입니다. 에피타이저부터 메인 요리까지, 모든 접시에 세심한 정성을 기울여 잊지 못할 식사 경험을 선사해드립니다. 각 요리에 맞춰 자랑거리인 일본주 컬렉션 중에서도 최적의 페어링을 제안해드립니다.
¥8,300세금 포함
일본주 육수로 만든 돼지고기 샤브샤브 페어링 코스
일본술 육수를 사용한 국산 돼지고기 샤브샤브를 포함한 7가지 요리 코스입니다. 전채요리부터 일본술을 아낌없이 사용한 샤브샤브, 마무리 요리에 이르기까지 모든 요리에 정성을 기울였습니다. 각 요리에 맞춰 자랑스러운 일본술 셀렉션 중에서 페어링해드립니다. 오래도록 기억에 남을 식사 경험을 만끽해보시기 바랍니다.
¥9,300세금 포함
일본주를 활용한 와규 샤브샤브 페어링 코스
최고급 와규를 일본술로 조리한 샤브샤브를 포함한 7가지 요리 코스입니다. 전채 요리부터 일본술을 아낌없이 사용한 샤브샤브, 마지막 코스까지 모든 요리에 정성을 기울였습니다. 각 요리에 맞춰 저희가 자랑하는 일본술 컬렉션 중에서도 최적의 페어링을 선사해 드립니다. 잊지 못할 식사 경험을 꼭 즐겨보시기 바랍니다.