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The Flats. Restaurant / Bar

Name: The Flats. Restaurant / Bar
Address: 3-2-3 Hirafu Ichijyo CHATRIUM 1st floor, Abuta-gun Kutchan-cho, Niseko, Hokkaido, 044-0080, JP
Telephone: 0136-55-6919
Price range: ¥7000

프랑스, 스테이크, 퓨전·인터네셔널

044-0080 3-2-3 Hirafu Ichijyo, CHATRIUM 1st floor, Abuta-gun Kutchan-cho, Niseko, Hokkaido(히라후에서 2.2km)지도보기

¥7,000 디너

길 안내

0136-55-6919

그 땅을 나타내는 테로와르 홋카이도의 니세코를 중심으로 모아진 봄의 재료를 최대한 살려, 맛과 향기를 최대한으로 끌어낸 그 토지가 가지는 최고의 테로와르를 표현합니다. 꼭 이 요리를 접하고 니세코 테로와르를 체험해 보세요. 주식 테러와르의 세계에 오신 것을 환영합니다.

식사 코스

특선 와규 코스 (3시간)

(예약 가능 시간 17:30,18:00,18:30,19:00,19:30,20:00,20,30)

<특선 와규 코스 내용>
・양제산의 콩소메 수프
・오늘의 어뮤즈
・사와라의 카르파치오 운탄과 새끼의 마리네
· 반숙 계란의 프릿 트뤼플과 페샤멜 소스
・이세 새우 그릴
・ 와규의 그릴 스테이크 2년 숙성의 메이크업의 플라이와 퓌레 트러플
・테트 도모완느
· 데세일
・미니얼 디즈
・카페
※알레르기나 식사 제한으로 먹을 수 없는 재료가 있는 경우는 알려 주십시오. 당일에는 대응할 수 없는 경우가 있습니다.
* 구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 양해 바랍니다.

¥55,000서비스 별도 / 세금 포함

오마카세 코스(2시간)

(예약 가능 시간 18:00, 20:00)

<오마카세 코스 내용>
・오늘의 어뮤즈
・홋카이도산 모게와 아보카도의 샐러드 완성
・메누케의 바풀과 홋카이도산 가리비의 뽀와레 새끼의 브루테 원단
・홋카이도산 와규의 스테이크
・양제산의 콩소메 수프
· 디저트
・미니얼 디즈
・카페

※알레르기나 식사 제한으로 먹을 수 없는 재료가 있는 경우는 알려 주십시오. 당일에는 대응할 수 없는 경우가 있습니다.

※알레르기나 식사 제한으로 먹을 수 없는 식재료가 많은 고객은 일품요리로부터의 주문을 부탁하는 경우가 있습니다.

¥33,000서비스 별도 / 세금 포함

와규 쇠고기 스테이크 세트

홋카이도의 풍부한 자연이 자란 와규를 The Flats. 특유의 불입과 스타일로 제공합니다. 스프, 샐러드, 클레임 브뤼레를 포함한 세트 내용으로되어 있으며, 저녁 식사를 균형있게 즐길 수있는 구성입니다.
와규의 맛을 주역으로, 심플하면서도 상질의 한 접시를 즐겨 주세요.

¥19,800서비스 별도 / 세금 포함