Bistro Tout La Joie는 셰프 스모토가 고향인 아마쿠사에 대한 깊은 존경과 애정을 담아 탄생시킨 비스트로입니다. 풍요로운 바다와 대지에서 자란 식재료를 엄선하여, 섬세한 기술과 진심을 더해 한 접시의 요리로 완성합니다. 하카타에서 펼쳐지는 요리는 모두 ‘Tout La Joie Ism’을 상징하며, 맛을 음미할수록 아마쿠사의 풍경이 떠오르는 듯한 인상을 남깁니다. 마음에 오래 남는 특별한 미식의 순간을 경험해 보시기 바랍니다.