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Shimataya

Name: Shimataya
Address: 8858 Toyosato, Shimotakai District Nozawa Onsen Village, Nagano, 389-2502, JP
Telephone: 0269-85-2124
Price range: ¥15000

嶋田屋

가이세키·교토 요리 (일식)

389-2502 8858 Toyosato, Shimotakai District Nozawa Onsen Village, Nagano(上境에서 2.7km)지도보기

¥15,000 디너

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길 안내

0269-85-2124

전통 일본식 카이세키 요리

역사적인 일본 여관의 식당에서 식사를 하게 됩니다. 노자와 온천 마을에서 수년간의 경험을 쌓은 셰프와 아시아와 전 세계에서 일본 요리를 조리한 셰프가 식사를 준비합니다. 예약 페이지에서 메뉴 예시를 볼 수 있습니다.

식사 코스

장군

예시 메뉴

식전주
- 프람부아즈 소다 (무알코올)

전채
- 호시가키 치즈 말이(말린 감에 치즈를 말은 것)
- 게 아보카도 롤
- 니시키 다마고(단맛 층 계란말이)
- 금귤 꿀 조림

선입
- 저온 조리 푸아그라 모나카

국물
- 대합과 무를 갈아 만든 스프

사시미
- 마아지(참전갱어)

조림
- 게와 버섯에 걸쭉한 소스

구이
- 신슈 규 야와타마키(신슈 소고기 말이)
- 가보차(단호박) 샐러드

강한 안주
- 새우 신조 연근 샌드 튀김
- 말차 소금

식사
- 초밥 3종:
• 연어 사사즈시(대나무잎에 쌈은 초밥)
• 장어 초밥(구운 장어)
• 고등어 구이 봉초밥(압착 롤)
- 된장국
- 노자와나 츠케모노(절임)

디저트
- 고구마 스위트
- 샤인머스캣

¥15,000세금 포함

Shogun Kids (12세 이하 어린이)

샘플 메뉴

식전주
라즈베리 소다 (무알코올)

애피타이저
곶감 치즈 말이
게 아보카도 롤
닌시키 계란말이(단층)
금귤 꿀조림

선접시
저온조리 푸아그라 모나카(웨이퍼)

국물
바지락 무 갈은 수프

사시미
마아지(맛좋은 전갱이)

조림
게와 버섯의 앙금조림

구이
신슈 소고기 야와타마키(롤)
단호박 샐러드

강자(주요 반찬)
새우와 렌콘 샌드 튀김(신조 스타일)
말차 소금

식사
스시 세 종류
연어 사사즈시(대잎 초밥)
장어 초밥
고등어 구이 보우즈시(막대 초밥)
미소국
노자와나 절임

디저트
스위트 포테이토
샤인 머스캣

¥10,500세금 포함