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Yakinikugyusho Shin

Name: Yakinikugyusho Shin
Address: 95-5 Sueyoshi-cho, Kyoto-shi Higashiyama-ku, Kyoto, 605-0085, JP
Telephone: 050-3164-0129
Price range: $$$

焼肉牛匠新

고기, 야키니쿠, 갓포 요리 (전통 일본 요리)

605-0085 95-5 Sueyoshi-cho, Kyoto-shi Higashiyama-ku, Kyoto(Gion-Shijō Station에서 224m)지도보기

¥6,000 런치

¥12,500 디너

길 안내

050-3164-0129

[Kyoto Gion] Charcoal-grilled high-class yakiniku

~Omi Beef Red Meat Specialty Store~ Fully renovated Machiya. At the counter seats on the 1st floor, please enjoy your meal while watching the craftsmanship unfolding in front of you. A private space for dinner and dates! The second floor has 7 completely private rooms. A Kyoto-like Japanese space, carefully selected beef, charcoal-grilled rice, and rice cooked in an earthen pot.

식사 코스

【디너/Xmas2025】Xmas 코스(12/23~25)

요리사와 고기 장인의 Xmas 한정 저녁 코스
～어느 날의 품서～
※내용은 예고 없이 변경되는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다.

【선착】
과일 버섯 포타주

【능력】
오미 쇠고기와 에치젠 게의 핥기 재봉
　　　　　　
【스시】
오미 쇠고기와 혼모의 중첩 스시

【일품】
오미규 일본식 보로네제의 미트파이

【젓가락 휴식】
초레기 샐러드

【숯불구이-소금-】
와규 파 파우치 탄
오미 쇠고기

【구이 일품】
시모니타 아오이와 야마토 고구마의 야키스키 등심

【숯불구이-홈메이드 소스-】
와규 최고급 하라미
오미 쇠고기 모모

【토솥밥】
일본식 파에리야

【디저트】
상쾌한 생강과 계피의 작은 파르페

¥20,000세금 포함

【특별 코스】일본의 교토를 즐기는 최고 야키니쿠 특별 코스

어느 날의 메뉴(샘플)
※내용은 예고 없이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

[선취(앰 use-부슈)]
우니 푸딩(성게알 푸딩) — 코코넛과 조개 향

[오클로비(간단한 요리)]
오미규(近江牛)와 홋카이도산 우니를 사용한 타르타르 롤

[일품]
오미규 럼프 스테이크 샌드위치

[초밥 모둠]
- 오미규 등심 겉면 구이 초밥
- 오미규 필레(헬레) 초밥
- 오미규 둥근살(모모) 타타키 초밥

[구이 일품]
오미규 야키스키와 마쓰타케를 카타이프(Kataifi)로 감싼 요리

[샐러드]
초레기 샐러드

[숯불구이]
- 흑모 와규 대파꽂이 설롱
- 겉면 구운 적색육
- 오미규 희소 부위 2종
- 와규 하라미
- 오미규 샤토브리앙

[밥류]
연어 리큐야키와 이쿠라의 오야코 가마메시(솥밥)

[디저트]
일본 최고급 계란, 사이타마산 “寿卵”을 사용한 세미드라이 프룬(건과일) 그라탱

¥27,500세금 포함

【소장 코스】선택할 수 있는 오미규와 해물의 타르타르 감아, 흑모 와규 탄이나 메인의 샤토브리안을 만끽

어느 날의 메뉴

※ 메뉴는 예고 없이 변경될 수 있습니다. 양해 부탁드립니다.

【애피타이저】
우니 푸딩 — 코코넛과 바지락 향

【오시노기(중간 요리)】
■ 오미규(近江牛)와 홋카이도산 우니 타르타르 말이
또는
■ 교토 두부로 만든 카프레제풍 타르타르 말이
※ 당일 원하시는 쪽을 선택하실 수 있습니다.

【일품】
오미규 타타키(겉만 살짝 익힌 쇠고기)와 구즈류(九頭竜) 마이타케를 타피오카 크레프로 감싼 요리

【면·스프】
마쓰타케와 교토 고추 페페론치노 — 소꼬리 육수 파스타 스타일

【숯불구이 - 소금】
흑모 와규 두툼한 혀(텐구)

【숯불구이 - 메인】
오미규 샤토브리앙 — 3종 약미와 함께

【구운 일품】
오미규 구운 스키야키와 마쓰타케의 카타이프(가타이프) 말이

【입가심】
감과 순무의 시라유키(백설) 소르베

【숯불구이 - 자가제 소스】
와규 극상 하라미
오미규 마루신

【토가마메시(흙솥밥)】
토가마(흙솥)으로 지은
연어 리큐야키(利休焼)와 이쿠라(연어알) 오야코 가마메시

【디저트】
일본 최고급 계란, 사이타마현산 "寿卵(코토부키란)"을 사용한
세미 드라이 프루트 그라탱

¥20,000세금 포함

【소장 코스】선택할 수 있는 오미규와 해물의 타르타르 감아, 흑모 와규 탄이나 메인의 샤토브리안을 만끽

【시미즈 코스】계절 일품 두껍게 썬 탄이나 눈앞에서 굽는 야키샤브 사로인! 수제 소스의 하라미도 일품

～어느 날의 메뉴 예시～
※메뉴 내용은 예고 없이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

【선접】
성게 푸딩 ～코코넛과 바지락 향～

【오기미(오싱기)】
오미규 타다키와 삼치의 일본식 카르파치오

【일품】
와규 혀 스튜 무스와 프라이드 페투치네

【숯불구이 －소금－】
・소금 양념 두툼한 혀
・오미규 히레
・오미규 적심(붉은 살)

【토가마(토기솥)로 지은 은쌀】
-숯불구이와 함께 드십시오-

【입가심】
규쇼 초레기 샐러드

【구이 일품】
오미규 야키스키와 마쓰타케의 카타이프(필로) 말이

【숯불구이 －자가제 소스－】
・와규 하라미
・오미규 이치보

【마무리】
바지락과 메이어 레몬의 냉면

【디저트】
일본 최고급 계란, 사이타마산 「寿卵」으로 만든 자가제 크렘브륄레

¥15,000세금 포함