Arakicho Yakitori "Kou"

아라키초의 숨은 명소, 단 10석—기슈 비장탄과 빙온숙성의 야키토리

요츠야산초메 아라키초에 위치한, 단 10석뿐인 야키토리 오마카세 전문점입니다. 신겐도리, 쿄베니지도리 등 엄선된 닭을 중심으로, 기슈 비장탄 위에서 부위별로 불조절을 달리하여 구워냅니다. 일부 식재료는 빙온숙성을 거쳐 맛을 깊게 만든 뒤 굽습니다. 계절 요리를 곁들이며, 엄선한 와인과 일본주를 함께 즐길 수 있는 차분한 공간입니다.