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Yuba Cafe Shisuian

Name: Yuba Cafe Shisuian
Address: 955 Shimoaguhara, Kodama-gun Kamikawa-machi, Saitama, 367-0311, JP
Telephone: 0274-52-7050
Price range: ¥2500

ゆばカフェ紫水庵

카페, 두부 요리, 베지테리언

367-0311 955 Shimoaguhara, Kodama-gun Kamikawa-machi, Saitama(히구치에서 6.3km)지도보기

¥2,500 런치

길 안내

0274-52-7050

生ゆばの魅力を楽しむオーガニックカフェ紫水庵

紫水庵は、ヤマキ醸造の蔵の発酵調味料と豆庵とうふ工房の新鮮な生ゆばを使用したゆば料理専門カフェです。和食にとどまらない創作料理で、新しいゆばの魅力をお楽しみいただけます。国産有機大豆を使った生ゆばは濃厚でとろけるような食感が特徴です。ティータイムも充実しており、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます。ヴィーガン・ベジタリアン対応メニューもご用意しておりますので、どなたでも安心してご利用いただけます。

특별한 경험

「유기 야채와 대두의 호화 밥」~유기 밭에서 제철의 맛을 풀 코스로~제철의 유기농 야채와 생유바・두부를 중심으로 자연의 은혜를 듬뿍 사용한 신체가 기뻐하는 요리의 여러 가지를 편히 즐길 수 있는 공간에서 마음껏 즐겨 주세요.
소중한 분들과 한때 매일 열심히 자신에게 심신을 치유하는 음식의 리트리트에
이용하실 수 있으면 다행입니다.

※ 식단 예
・식전주(장식 쌀 밥 아마주)
· 인사말의 일품
・생유바
・채색 전채
· 갓 만든 따뜻한 두부
・유기 야채와 두부의 따뜻한 한 접시
· 유기농 잔치
・계절의 밥
・ 된장국, 절임
・즐거운 디저트
・식후 음료

1월 24일, 2월 15일, 3월 22일, 4월 12일

¥5,500세금 포함

식사 & 기념품 된장 만들기 체험ゆばカフェ紫水庵でのお食事と味噌造り体験がセットになったプランです。
味噌造り体験にお食事・デザート・お土産も付いて税込9,980円の豪華なプランとなっております。

11:30〜ゆばカフェ紫水庵でお食事タイム
まずはレジにてこちらのプランのお会計をお願いいたします。
お食事は、こちらのプラン限定の味噌づくし定食となります。嬉しいデザート付！
お土産に、大人気の紫水庵特製野菜味噌をお持ち帰りいただけます。

13:00〜糀庵2階で味噌造り体験（材料約3.5kg）
厳選した国産有機栽培原料で職人と一緒に楽しく味噌造りを体験していただけます。仕込んだ味噌はそのままご自宅にお持ち帰りいただけます。不思議なことに味噌は同じ原料を仕込んでも、人それぞれの味が出るのです。熟成させた後には美味しい「我が家の味」が楽しめます。
醸造の工場長を勤めたベテランがコツを交えながら一緒に造っていきますので、初めての方やお子さまでも安心してご参加ください。

農薬・化学肥料・除草剤などを使用せずに栽培した希少でかつ安心の国産有機大豆と米糀で仕込めるのが、ヤマキ醸造の味噌作りの特徴です。
大豆はあらかじめ潰しやすいよう柔らかく煮た有機大豆を使うので時間短縮&失敗もほとんどありません。

体験のみのプランもございます。
有機味噌造り体験税込7,948円（材料約3.5kg、体験料）
ご予約はこちら

1월 10일, 1월 16일 - 1월 17일, 1월 25일, 2월 6일, 2월 8일, 2월 15일, 2월 23일, 2월 28일, 3월 8일

¥9,980세금 포함