일본에는 식사 후 소바를 먹기 전 시간을 즐기는 문화가 있습니다. "소바마에"라는 음식 문화는 고대부터 이어져 왔습니다. 소바 가게에서 사케를 마시며 간단한 안주를 즐기는 것은 어른들의 즐거움입니다. ZZZ는 이 문화에 소바의 또 다른 요소, 즉 스시를 더합니다. 소바마에, 스시, 그리고 소바. 조용하고 고급스러운 음식 문화를 경험하는 것입니다.
식사 코스
Omakase Course
마무리로 제공되는 소바를 즐기기 전의 시간을, 소바 전에 곁들이는 요리인 ‘소바마에’를 본뜬 요리와 스시로 더욱 돋보이게 합니다. 소바는 향이 풍부하고 목넘김이 좋은 자가제면입니다. 오래전부터 사랑받아 온 소바를 즐기는 방식을 하나의 흐름으로 경험해 보시기 바랍니다.