【燻製の魔法とタルタルの舞台】
和牛の燻製タルタルユッケ　〜桜〜

【前　菜】
キムチナムル盛り合わせ

【塩焼物】
厳選タン　～檸檬～
和牛タンゲタ　～ニンニクダレ～
厳選赤身肉　～塩キャベツ～

【お口直し】
季節のスープ

【ザク旨の真骨頂　〜食べたら堕ちる、頬と心〜】
特選ヒレブリオッシュカツサンド
～ブリオッシュとガーリックソース～

【タレ焼物】
鳥取県産万葉牛1種　～うしみつダレ～
厳選和牛赤身1種　〜柚子醤油ダレ〜
厳選和牛赤身1種　～黄身泡醬油～

【お食事】
ちかみつ冷麺

【デザート】
ちかみつ最中　

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【名刺代わりの逸品】
厳選和牛のユッケドッグ　〜淡雪塩〜

【肉　鮨】
厳選和牛の炙り握り

【THIS IS タン焼物】
繋ぎタン　～レモン・生粒胡椒・ネギ塩～
＊1名様につき牛タン3枚分をご提供

【塩焼物】
厳選和牛赤身肉　～山葵～
鳥取県産万葉牛1種　～塩キャベツ～

【お口直し】
季節のスープ

【タレ焼物】
厳選和牛ヒレ1種　～黒ダレ～
鳥取県産万葉牛一種　～黄身泡醬油～

【お食事】
厳選和牛の土鍋ご飯

【デザート】
ちかみつ最中

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【名刺代わりの逸品】
雲丹2列の厳選和牛の雲丹ユッケドッグ　～淡雪塩～

【肉　鮨】
厳選ヒレの炙り寿司　〜雲丹乗せ〜

【塩焼物】
特選黒毛和牛タン　～檸檬～
厳選和牛ハラミ　～山葵～
厳選和牛赤身一種　～季節のつけだれ～

【箸休め】
季節野菜のすり流し

【お肉料理】
特選ヒレブリオッシュカツサンド
～ブリオッシュとガーリックソース～

【人生を変えるヒレ】
厳選和牛ヒレの産地別２種食べ比べ
～黒ダレ・白ダレ～
鳥取県産万葉牛赤身1種　～白ダレ～

【お食事】
新ちかみつ飯　～雲丹・いくら・蟹・和牛～

【デザート】
ちかみつ最中　～ジャージーミルクアイス～

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。

【傑作をその手に　〜雲丹に降る雪〜】
厳選和牛の雲丹ユッケドッグ　〜淡雪塩〜

【肉　鮨】
ちかみつ巻き　〜キャビアのせ〜

【すき焼きを超えていく】
和牛サーロインの焼きすき焼き　〜春菊と温泉卵〜

【塩焼物】
特選黒毛和牛タン　～檸檬～
厳選和牛赤身一種　～山葵～
厳選和牛赤身一種　～タレ塩～

【箸休め】
季節のスープ

【ザク旨の真骨頂　〜食べたら堕ちる、頬と心〜】
特選ヒレブリオッシュカツサンド
～ブリオッシュとガーリックソース～

【人生を変えるヒレ】
厳選和牛ヒレの産地別２種食べ比べ
〜ちかみつダレ・黄身泡醤油〜

【お食事】
和牛と蟹の土鍋ご飯
お一人様＋1,500円で『新ちかみつ飯　〜雲丹・いくら・蟹・和牛〜』に変更出来ます。

【デザート】
ちかみつ最中　

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
※21時半以降のご来店に限り、閉店時間の兼ね合いから1時間半制でのご案内となります。

【逸　品】
ウフマヨ雲丹ユッケ　～SAKURA～

【鮨】
厳選和牛のとろたくキャビアユッケ鮨

【塩焼物盛り合わせ】
厳選タン　〜レモン〜
厳選タンカルビ　〜ニンニクダレ〜
厳選カルビ　〜塩キャベツ〜

【箸休め】
キムチとナムルの盛り合わせ

【ザク旨の真骨頂　〜食べたら堕ちる、頬と心〜】
厳選ヒレのブリオッシュサンド

【タレ焼物】
厳選牛赤身　〜うしみつダレ〜
厳選牛赤身　〜柚子醤油ダレ〜
厳選ホルモン　〜ホルモン味噌〜

【お食事】
和牛赤身尽くし土鍋

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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
※月毎にコース内容が少し代わる場合がございます。
※21時半以降のご来店に限り、閉店時間の兼ね合いから1時間半制でのご案内となります。