メニューは当日お選びください。

１．本日のスープ
２．サラダ
３．本日の串４種
（その日の仕入れによって異なる。その他アレルギーでの変更も可能です。）
４．BEIGNET特製〆のお料理

１．本日のスープ
２．フレンチ前菜3種
３．本日の串5種
（その日の仕入れによって異なる。その他アレルギーでの変更も可能です。）
４．季節の揚げリゾット～コンソメスープをかけて～
５．デザート

１．本日のアミューズ
２．フレンチ前菜5種
３．旬食材の串5種＋ロッシーニ串
（その日の仕入れによって異なる。その他アレルギーでの変更も可能です。）
４．季節の揚げリゾット～コンソメスープをかけて～
５．デザート

メニューは当日お選びください。
アラカルトメニューのみのご注文のお客様にはテーブルチャージとして３００円(税込)いただいております。
ご了承ください。

・魚介のタルタルムース
・白レバーペーストと季節のフルーツのコルネパフェ
・グリーンアスパラの1本揚げ
～パルメジャーノチーズをかけて～

【BEIGNETの串】
■さつま芋と生ハム　トリュフバター
■天使の海老　オマール海老のソース　
■ホタテのムース　白ワインソース
■豚肩ロース　グリーンマスタード
■穴子と焼きナス　生姜のコンデュマン
■ロッシーニ　牛肉、フォアグラ、トリュフのソース

・桜エビとパルミジャーノの揚げリゾット　牡丹エビを添えて　コンソメスープ

・デザート

※仕入れによって一部メニュー変更になる場合がございます。予めご了承ください。
当日＋2500円で飲み放題の追加もできます。

◆魚介のタルタルムース ～キャビア添え～

◆白レバームースと季節のフルーツのコルネパフェ

◆鰆とホワイトアスパラのサラダ仕立て

◆山うど　　ジュドオルモーとあおさのりのソース

◆BEIGNETの串6種
・タラの芽　　グリエールチーズと生黒胡椒の塩漬けを添えて
・ハマグリ　　カダイフを纏わせウルイのサラダと共に
・コウイカ　　ふきのとうのコンデュマン
・桜鯛　　桜塩とヴァンジョーヌのソース
・仔羊　　行者ニンニクのペルシャ―ド風
・ロッシーニ 牛肉、フォアグラ、トリュフのソース

◆桜エビとパルミジャーノの揚げリゾット　牡丹エビを添えて　コンソメスープ

◆旬の特製デザート


※内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

+￥2,500で、以下の2時間飲み放題を付けることができます。

【2時間飲み放題プラン】
※スタートから90分でラストオーダーとなります。

・生ビール
・ハイボール
・レモンサワー
・緑茶ハイ
・ウーロンハイ
・梅酒（ロック・水割り・ソーダ割り）
・スパークリングワイン
・赤ワイン
・白ワイン
・コーラ
・ジンジャエール
・烏龍茶
・緑茶

本日のアミューズ
ミックスナッツサラダ
黒トリュフ風味のポテトフライ
おまかせ串4種盛り合わせ
ベニエ特製コンソメスープの天茶漬け

以上の内容は仕入れ状況により変更になる場合がございます。

2時間飲み放題プラン　（30分前ラストオーダー）

・生ビール
・ハイボール
・レモンサワー
・緑茶ハイ
・ウーロンハイ
・梅酒（ロック・水割り・ソーダ割り）
・スパークリングワイン
・赤ワイン
・白ワイン
・コーラ
・ジンジャエール
・烏龍茶
・緑茶

■食前のお楽しみ【3種のアミューズ】
・サーモンとフレンチキャビアのタルト仕立て
・栗の冷製スープのスフェリフィケーション
・フォアグラと白レバーのムース　ポルト酒のジュレを添えて

■ホタテ貝、紅玉、セロリラブのカルパッチョ仕立て　レフォールクリームとキャビアを添えて

■七面鳥のコンソメスープ　柔らかなフランと共に

■【BEIGNETの串6種】
・黒トリュフ　　　ジュドトリュフとポレンタのクリームコロッケ仕立て
・鮑　　　　　　　雲丹とあおさのりのソース
・オマール海老　 アメリケーヌソース
・フランス鴨　　　
・2種のロッシーニ

■アンコウ アン肝のコンフィとトリュフのソース

■牛フィレ　フォアグラとマディラ酒のソースに黒トリュフを添えて

■天使の海老の揚げリゾット　天使の海老のブイヤベーススープをかけて

■【デザート】Xmas特製デザート

※コースの内容は仕入れ等の状況により変更になる場合がございます。
※12/23.24日は17:00～17：30、20：00～20：30入店の二部制とさせて頂きます。

◆魚介のタルタルムース

◆白レバームースと季節のフルーツのコルネパフェ

◆季節のフルーツサラダ

◆グリーンアスパラの１本揚げ　パルメジャーノチーズ

◆BEIGNETの串６種
・さつま芋と生ハム トリュフバター
・天使の海老 　オマール海老のソース
・ホタテのムース 　白ワインのソース
・穴子　 生姜とサフランのコンデュマン
・豚肩ロースの低温コンフィ 　グリーンマスタード
・ロッシーニ 　牛肉、フォアグラ、トリュフのソース

◆桜エビとパルミジャーノの揚げリゾット　牡丹エビを添えて　コンソメスープ

◆デザート２種盛り合わせ

※内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。

※仕入れによって一部メニュー変更になる場合がございます。予めご了承ください。
当日＋2500円で飲み放題の追加もできます。

◆魚介のタルタルムース ～キャビア添え～

◆白レバームースと季節のフルーツのコルネパフェ

◆鰆とホワイトアスパラのサラダ仕立て

◆山うど　　ジュドオルモーとあおさのりのソース

◆BEIGNETの串6種
・タラの芽　　グリエールチーズと生黒胡椒の塩漬けを添えて
・ハマグリ　　カダイフを纏わせウルイのサラダと共に
・コウイカ　　ふきのとうのコンデュマン
・桜鯛　　桜塩とヴァンジョーヌのソース
・仔羊　　行者ニンニクのペルシャ―ド風
・ロッシーニ 牛肉、フォアグラ、トリュフのソース

◆桜エビとパルミジャーノの揚げリゾット　牡丹エビを添えて　コンソメスープ

◆旬の特製デザート


※内容は仕入れなどの状況により変更になる場合がございます。
当日＋2500円で飲み放題を追加することもできます。ご来店時にスタッフにお尋ねください。

本日のアミューズ
本日のフルーツサラダ
おまかせフレンチ串6種盛り合わせ
BEIGNET特製　天茶漬け　～コンソメスープをかけて～