夏メニューランチ

≪アミューズ≫
本日のアミューズ３種盛り


≪オードブル≫
初鰹のたたきと夏野菜のラタトゥイユのガトー仕立て
アンチョビと賀茂トマトのクーリーとともに


≪パスタ≫
雲丹と京都産アスパラを使って
リングイーネのカルボナーラ


≪ポワソン≫
スズキのポワレ
セミドライトマトとオリーブのプロヴァンサルソース


≪ヴィアンド≫
鴨胸肉の黒胡椒ローストにクレソンと胡桃のサラダ
熟成バルサミコソース


≪デザート≫
濃厚ブリュレに宇治抹茶の練乳ソース
バニラアイスを添えて


≪パン≫
　

≪コーヒー≫

【オードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日のパスタ
(＋200円で生パスタに変更できます)

【デザート】
自家製アイスの盛りあわせ

パン

コーヒー又は紅茶

【オードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【スープ】
季節野菜のポタージュ

【メイン】
京都産京赤地鶏のロースト
又は
奈良県産大和ポークのグリル
又は
本日のお魚料理

【デザート】
濃厚ブリュレとバニラアイス
宇治抹茶の練乳ソースをご一緒に

パン

コーヒー又は紅茶

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り

【オードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【スープ】
季節野菜のポタージュ
(＋500円で温前菜フォアグラのソテーに変更できます)

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日のパスタ
(＋200円で生パスタに変更できます)

【メイン】
京都産京赤地鶏のロースト
又は
奈良県産大和ポークのグリル
又は
京都産鴨胸肉のロースト
又は
本日のお魚料理

【デザート】
濃厚ブリュレとバニラアイス
宇治抹茶の練乳ソースをご一緒に

パン

コーヒー又は紅茶

【付き出し】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【冷たいオードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【温かいオードブル】
フォアグラのソテー
甘酸っぱい生姜のソース

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日のパスタ
(＋200円で生パスタに変更できます)

【魚料理】
本日のお魚料理

【肉料理】
国産牛サーロインステーキのグリル
又は
京都産鴨胸肉のロースト
又は
和牛のグリル

【デザート】
シェフパティシエより
特製デザート

パン

コーヒー又は紅茶

≪アミューズ≫
サザエのガーリックバター焼き　　炙り鱧　　鴨の燻製とクレソンのクーリー

≪オードブル≫
バスク産フォアグラのソテーを京都産賀茂茄子とともに
薬味サラダのアクセント


≪スープ≫
とうもろこしのポタージュ
帆立のベニエを浮かべて


≪パスタ≫
新鮮魚介と賀茂トマトのペスカト－レ


≪ポワソン≫
いさきのポワレと夏野菜のラタトゥイユ
バルサミコと焦がしバターのソース


≪ヴィアンド≫
和牛のローストと上賀茂野菜
焦がし九条ねぎと青唐辛子のグレービーソース


≪デザート≫
抹茶のタルトシトロン

≪パン≫


≪コーヒー≫

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【オードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日の生パスタ

【メインディッシュ】
京都産京赤地鶏のロースト
又は
奈良県産大和ポークのグリル
又は
京都産鴨胸肉のロースト
又は
本日のお魚料理

【デザート】
シェフパティシエより
特製デザート

パン

コーヒー又は紅茶

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【冷たいオードブル】
旬魚のカルパッチョと上賀茂野菜の菜園仕立て

【温かいオードブル】
フォアグラのソテー
甘酸っぱい生姜のソース

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日の生パスタ

【魚料理】
甘鯛の松笠焼き
(＋1000円でオマール海老に変更できます)

【肉料理】
京都産鴨胸肉のロースト
又は
国産牛のフィレステーキ
又は
和牛のロースト
(＋1000円で和牛のフィレに変更できます)

【デザート】
シェフパティシエより・・
特製デザート

パン

コーヒーまたは紅茶

【アミューズ】
お迎えのアミューズ3種盛り合わせ

【冷たいオードブル】
オマール海老のミ・キュイと季節のフルーツのサラダ仕立て

【温かいオードブル】
フォアグラのソテー
甘酸っぱい生姜のソース

【スープ】
季節のポタージュ

【パスタ】
黒毛和牛と完熟トマトのラグー
又は
自家製パンチェッタのカルボナーラ
又は
本日の生パスタ

【魚料理】
甘鯛の松笠焼き

【肉料理】
京都産鴨胸肉のロースト
又は
国産牛のフィレステーキ
又は
和牛のロースト
(＋1000円で和牛のフィレに変更できます)

【デザート】
シェフパティシエより
特製デザート

パン

コーヒーまたは紅茶

【お迎えの一皿】

【冷前菜】

【温前菜】

【小さなスープ】

【手打ちパスタ】

【魚料理】

【肉料理】

【デザート】

【小菓子】

【パン】

【コーヒー・紅茶】

≪アミューズ≫
蟹のクロケット
カリフラワーのブルーテとともに


≪冷前菜≫
～東山庭園～
雲丹と甘えびのタルタルと炙り金目鯛に翡翠茄子
わさび菜のクーリーと醤油のジュレ


≪温前菜≫
京都産きのこのフランとフランス産きのこのラグー
カプチーノ仕立てのアメリケーヌソース


≪パスタ≫
炙り秋刀魚のアーリオオーリオ
大葉を練りこんだタリオリーニ


≪お魚料理≫
名残鱧と松茸のローストと酢橘香るサバイヨンソース
秋野菜のチップを添えて


≪お肉料理≫
フランス産鴨のロースト
南京・小芋・甘藷の秋の味覚を添えて
山椒とたまり醤油のソース


≪デザート≫
特製デザート

≪お迎えの一品≫
京風鴨ロースに焼き銀杏

≪前菜≫
旬魚のカルパッチョの東山庭園見立て
秋の小野菜とともに


≪スープ≫
温かい南瓜のポタージュ
シナモンの泡を浮かべて


≪パスタ≫
炙り秋刀魚と松茸のアーリオオーリオ
黒七味の香り


≪お魚料理≫
本日の鮮魚料理


≪お肉料理≫
京赤地鶏のディアブル風
上賀茂野菜を添えて
焦がしバターのソース


≪デザート≫
濃厚ブリュレに宇治抹茶の練乳ソース
自家製バニラアイスをご一緒に

・乾杯用スパークリングワイン
・ディナー料金
・チャペル使用料
・ミニブーケ
四季折々の素材が持つ清麗な味を尊重しモダンな感性で仕上げる料理の数々をお楽しみください。専属スタッフによる事前の打ち合わせ、当日サポートあり。

流れ例
19:00 レストラン東山庭がお二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。今回の食事の記念に写真撮影をスタッフが案内。チャペルへ誘導。
20:30 デザートプレートにメッセージを入れることも可能　※要予約
21:00 プロポーズ大成功。　レストランよりブーケのプレゼント