■乾杯ルイナールシャンパン付き（お一人様一杯）
※ノンアルコールスパークリングワインに変更可能です。

【メニュー一例】
※食材アレルギーなどがある場合はお知らせください。
※提供する内容は、仕入れ状況により変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
※下記内容は2025年5月末にご変更予定でございます。
※ご入店時間によって、滞在時間が短くなることがございます。予めご了承ください。

■アミューズ

■前菜
・初鰹 旬の烏賊 蕪とレフォールのピューレ 春キャベツ 塩昆布バター

■スープ
・新玉ねぎと豆乳のスープ 浅利デュクセル 新じゃがいもチップス

■メインディッシュ
・国産牛テンダーロイン 新牛蒡 グリーンアスパラガス ヘーゼルナッツのコンディメント　ビーフジュ

■デザート
・オーガニックチョコレート バニラ フルールドセル

■小菓子 コーヒーまたは紅茶


【メニュー一例】
※食材アレルギーなどがある場合はお知らせください。
※提供する内容は、仕入れ状況により変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
※下記メニューは6月2日(月)よりご提供予定でございます。
※ご入店時間によって、滞在時間が短くなることがございます。予めご了承ください。

■アミューズ

■前菜
・ノルウェー産アトランティックサーモンマリネ キャビア いくら クリスピーベーコンワッフル サワークリーム

■スープ
・ヴィシソソワーズ 豆乳 出汁ジュレ ポロ葱 じゃがいもチップス

■メインディッシュ
・国産牛テンダーロイン トルテリーニ ナス 東京都産江戸甘みそ 季節野菜 ヘーゼルナッツコンディメント ビーフジュ

■デザート
・サントノレ オーガニックチョコレート コーヒー バニラ

■小菓子
コーヒー または 紅茶

Includes 120 minutes of free flow including sparkling wine
This plan includes sparkling wine, white wine, red wine, oolong tea, orange juice, and grapefruit juice.
Highball, bottled beer, cola, and ginger ale can be added for an additional 2,000 yen (tax and service charge not included). Please let us know your preference in the comments box.
Last order in 90 minutes and the free-flow finishes in 120 minutes.

Menu Example
Please let us know if you have any food allergies.
The menu is subject to change depending on the availability of ingredients.
*Pictures are for illustrative purposes only.
The menu below will be available from Tuesday, February 18.
The following menu will be changed at the end of May, 2025.
Please note that your stay may be shortened depending on the time you enter the restaurant. Please note that your stay may be shortened depending on your arrival time.

Amuse

Appetizers
Fresh bonito, seasonal squid, turnip and lefort puree, spring cabbage, salted kelp butter

Soup
Soy milk soup with fresh onion, duxelles of celery and new potato chips

Main Dish
Japanese beef tenderloin, burdock root, green asparagus, hazelnut condiment, beef jus

Dessert
Organic chocolate vanilla fleur de sel

Coffee or tea

【メニュー一例】
※食材アレルギーなどがある場合はお知らせください。
※提供する内容は、仕入れ状況により変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
※下記内容は2025年5月末にご変更予定でございます。
※ご入店時間によって、滞在時間が短くなることがございます。予めご了承ください。

■アミューズ

■前菜
豆腐クリームチーズ ビーツマリネ マスタードリーフ ビーツチップ キャビアオリーブ

■メインディッシュ
神奈川県丹沢厚木 桃茶豚 ホタテ貝 筍のフリッタータ グリーンピース 行者ニンニクオイル　ソース・ペリグー

■デザート
オーガニックチョコレート バニラ フルールドセル

■小菓子


【メニュー一例】
※食材アレルギーなどがある場合はお知らせください。
※提供する内容は、仕入れ状況により変更する場合がございます。
※写真はイメージです。
※下記メニューは6月2日(月)よりご提供予定でございます。
※ご入店時間によって、滞在時間が短くなることがございます。予めご了承ください。

■アミューズ

■前菜
甘エビ トウモロコシ ポレンタ ミックスビーンズ コリアンダー グレープフルーツのガスパチョ風ソース

■メインディッシュ
神奈川県丹沢厚木 桃茶豚 グリーンカレー 空心菜 茗荷 ポークブイヨン トリュフ

■デザート
桃ソルベ エルダーフラワーゼリー シャンパンのグラニテ

■小菓子
コーヒー または 紅茶