【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて丁寧に焼き上げます～

【まずは！の前菜】◆鹿と胡桃のポテサラ　
～ジビエ専門店ならでは！ポテサラにもこだわります～

【当店人気No.1！】◆ジビエの自家製シャルキュトリー3点盛
～鹿・猪・鴨・兎など・・・冷前菜の盛合せです～

【シャキッと口直し】◆葉野菜のサラダ
～野菜も食べましょう。さっぱりドレッシング～

【逸品】◆カリフラワーのフリット
～間に嬉しい一皿。特製ソースとカレースパイスが決め手～

【ジビエ逸品】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【ガツン！とメイン】◆ジビエの炭火焼き盛り合わせ　2種+焼き野菜
～その日入荷のジビエ肉を豪快に炭火焼き！ワインが進みます～

【〆】◆猪のスパイシーチーズドリア
～スパイシーなカレーミートソースに、濃厚なチーズがとろ～り

【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて丁寧に焼き上げます～

【人気メニュー盛り合わせ】◆おまかせ前菜盛り合わせ　5種
～鹿・猪・鴨・兎などのジビエ冷前菜盛合せです～

【看板メニュー】◆蝦夷鹿モモ肉のタルタル
～低温真空調理により、限りなく生に近い食感を残しました！～

【シャキッと口直し】◆葉野菜のサラダ
～お野菜もしっかり食べましょう！さっぱりドレッシング～

【逸品】◆カリフラワーのフリット
～間に嬉しい一皿！特製ソースとカレースパイスが決め手～
　
【ジビエ逸品】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【メイン】◆ジビエの炭火焼き盛り合わせ　3種+焼き野菜
～その日入荷のジビエを豪快に炭火焼き！満足度120%～

【〆】◆シェフの賄いジビエパスタ
～自家製麺と日替わりソース！これもお酒が進みます

【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて焼き上げています～

【前菜1】◆シェフのおまかせ前菜盛り合わせ　3種
～裏メニューなど何が出るかお楽しみ！！～

【前菜2】◆自家製シャルキュトリー盛り合わせ　3種
～鹿、猪、鴨、兎のハムや燻製盛り合わせ～

【当店人気No1！】◆蝦夷鹿モモ肉のタルタル
～看板メニューのタルタル！ワインが進みます～

【サラダ】◆有機葉野菜のサラダ
～シャキッと新鮮なお野菜たちをどうぞ～

【逸品】◆自家製ジビエソーセージ＆フライドポテト
～溢れる肉汁とカリカリポテト！定番惣菜もジビエです～

【逸品2】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【口直し】◆彩り野菜のトマトJusピクルス
～お口直しにいかが？～

【メイン】◆希少ジビエの炭火焼き盛り合わせ　5種+焼き野菜
～ハンターさんから直接仕入れた希少ジビエの数々！！～

【〆】◆シェフのまかない〆
～がっつり炭水化物！不思議とお酒も進みます

【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて丁寧に焼き上げます～

【まずは！の前菜】◆鹿と胡桃のポテサラ　
～ジビエ専門店ならでは！ポテサラにもこだわります～

【当店人気No.1！】◆ジビエの自家製シャルキュトリー3点盛
～鹿・猪・鴨・兎など・・・冷前菜の盛合せです～

【シャキッと口直し】◆葉野菜のサラダ
～野菜も食べましょう。さっぱりドレッシング～

【逸品】◆カリフラワーのフリット
～間に嬉しい一皿。特製ソースとカレースパイスが決め手～

【ジビエ逸品】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【ガツン！とメイン】◆ジビエの炭火焼き盛り合わせ　2種+焼き野菜
～その日入荷のジビエ肉を豪快に炭火焼き！ワインが進みます～

【〆】◆猪のカレードリア
～スパイシーなカレーミートソースに、濃厚なチーズがとろ～り

【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて丁寧に焼き上げます～

【人気メニュー盛り合わせ】◆おまかせ前菜盛り合わせ　5種
～鹿・猪・鴨・兎などのジビエ冷前菜盛合せです～

【看板メニュー】◆蝦夷鹿モモ肉のタルタル
～低温真空調理により、限りなく生に近い食感を残しました！～

【シャキッと口直し】◆葉野菜のサラダ
～お野菜もしっかり食べましょう！さっぱりドレッシング～

【逸品】◆カリフラワーのフリット
～間に嬉しい一皿！特製ソースとカレースパイスが決め手～
　
【ジビエ逸品】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【メイン】◆ジビエの炭火焼き盛り合わせ　3種+焼き野菜
～その日入荷のジビエを豪快に炭火焼き！満足度120%～

【〆】◆シェフの賄いジビエパスタ
～自家製麺と日替わりソース！これもお酒が進みます

【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて焼き上げています～

【前菜1】◆シェフのおまかせ前菜盛り合わせ　3種
～裏メニューなど何が出るかお楽しみ！！～

【前菜2】◆自家製シャルキュトリー盛り合わせ　3種
～鹿、猪、鴨、兎のハムや燻製盛り合わせ～

【当店人気No1！】◆蝦夷鹿モモ肉のタルタル
～看板メニューのタルタル！ワインが進みます～

【サラダ】◆有機葉野菜のサラダ
～シャキッと新鮮なお野菜たちをどうぞ～

【逸品】◆自家製ジビエソーセージ＆フライドポテト
～溢れる肉汁とカリカリポテト！定番惣菜もジビエです～

【逸品2】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【口直し】◆彩り野菜のトマトJusピクルス
～お口直しにいかが？～

【メイン】◆希少ジビエの炭火焼き盛り合わせ　5種+焼き野菜
～ハンターさんから直接仕入れた希少ジビエの数々！！～

【〆】◆シェフのまかない〆
～がっつり炭水化物！不思議とお酒も進みます

【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて丁寧に焼き上げます～

【人気メニュー盛り合わせ】◆おまかせ前菜盛り合わせ　5種
～鹿・猪・鴨・兎などのジビエ冷前菜盛合せです～

【看板メニュー】◆蝦夷鹿モモ肉のタルタル
～低温真空調理により、限りなく生に近い食感を残しました！～

【シャキッと口直し】◆葉野菜のサラダ
～お野菜もしっかり食べましょう！さっぱりドレッシング～

【逸品】◆カリフラワーのフリット
～間に嬉しい一皿！特製ソースとカレースパイスが決め手～
　
【ジビエ逸品】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【メイン】◆ジビエの炭火焼き盛り合わせ　3種+焼き野菜
～その日入荷のジビエを豪快に炭火焼き！満足度120%～

【〆】◆シェフの賄いジビエパスタ
～自家製麺と日替わりソース！これもお酒が進みます

【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて丁寧に焼き上げます～

【まずは！の前菜】◆鹿と胡桃のポテサラ　
～ジビエ専門店ならでは！ポテサラにもこだわります～

【当店人気No.1！】◆ジビエの自家製シャルキュトリー3点盛
～鹿・猪・鴨・兎など・・・冷前菜の盛合せです～

【シャキッと口直し】◆葉野菜のサラダ
～野菜も食べましょう。さっぱりドレッシング～

【逸品】◆カリフラワーのフリット
～間に嬉しい一皿。特製ソースとカレースパイスが決め手～

【ジビエ逸品】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【ガツン！とメイン】◆ジビエの炭火焼き盛り合わせ　2種+焼き野菜
～その日入荷のジビエ肉を豪快に炭火焼き！ワインが進みます～

【〆】◆猪のスパイシーチーズドリア
～スパイシーなカレーミートソースに、濃厚なチーズがとろ～り

【パン】◆自家製フランスパン
～毎朝こねて焼き上げています～

【前菜1】◆シェフのおまかせ前菜盛り合わせ　3種
～裏メニューなど何が出るかお楽しみ！！～

【前菜2】◆自家製シャルキュトリー盛り合わせ　3種
～鹿、猪、鴨、兎のハムや燻製盛り合わせ～

【当店人気No1！】◆蝦夷鹿モモ肉のタルタル
～看板メニューのタルタル！ワインが進みます～

【サラダ】◆有機葉野菜のサラダ
～シャキッと新鮮なお野菜たちをどうぞ～

【逸品】◆自家製ジビエソーセージ＆フライドポテト
～溢れる肉汁とカリカリポテト！定番惣菜もジビエです～

【逸品2】◆シェフの気まぐれHOTツマミ
～入荷状況に合わせて、今日イチのおすすめを～

【口直し】◆彩り野菜のトマトJusピクルス
～お口直しにいかが？～

【メイン】◆希少ジビエの炭火焼き盛り合わせ　5種+焼き野菜
～ハンターさんから直接仕入れた希少ジビエの数々！！～

【〆】◆シェフのまかない〆
～がっつり炭水化物！不思議とお酒も進みます

メニューは当日お選びください。