Teppanyaki Nanaumi - APA Hotel ＆ Resort Ryogoku Eki Tower

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A toast with a drink From "Teppanyaki THE Nanami" on the top floor of the hotel, we offer amuse bouche and hors d'oeuvres using carefully selected ingredients that change with the season, and the main course is Kuroge Wagyu beef grilled on an iron plate with a condensed flavor. It is also a nice point that you can add a message to the dessert. Spend a blissful moment while enjoying teppanyaki that maximizes the goodness of ingredients delivered directly from the production area in a sophisticated hotel space on the upper floors.

【アミューズ】
真鱈のブランダード

【オードブル】
山の幸と合鴨肉のタンバル仕立て
カリフラワーのピューレ

【魚料理】
ヒラメのプランチャ　香草バターパン粉　
グリーンマスタードソース

【メイン】
産地直送野菜、紀州南高梅の鉄板焼
松阪牛ロース100g

【お食事】
日本一こだわり卵のガーリックライス
味噌汁、香の物

【デザート】
ブッシュ・ド・ノエル　
ヘネシーＸＯ香る　自家製バニラアイスクリーム　
食後のお飲み物

【アミューズ】
寒ブリと雲丹のカクテル　クスクスのタブレ
コンソメジュレとキャビアを添えて

【オードブル】
フォアグラとトリュフのオペラ

【スープ】
海鮮ブイヤベース　カルタファタ包み

【魚料理】
オマール海老のフリカッセ　
ポルチーニ茸のクリームソース

【メイン】
ポムデュセスと紀州南高梅の鉄板焼
松阪牛ロース100g

【お食事】
日本一こだわり卵のガーリックライス
味噌汁、香の物

【デザート】
ブッシュ・ド・ノエル　
ヘネシーＸＯ香る　自家製バニラアイスクリーム　
食後のお飲み物

【アミューズ】
寒ブリと雲丹のカクテル　クスクスのタブレ
コンソメジュレとキャビアを添えて

【オードブル】
フォアグラとトリュフのオペラ

【スープ】
海鮮ブイヤベース　カルタファタ包み

【魚料理】
伊勢海老のフリカッセ　
ポルチーニ茸のクリームソース

【メイン】
ポムデュセスと紀州南高梅の鉄板焼
松阪牛フィレ100g

【お食事】
日本一こだわり卵のガーリックライス
味噌汁、香の物

【デザート】
ブッシュ・ド・ノエル
ヘネシーＸＯ香る　自家製バニラアイスクリーム

食後のお飲み物

【料理内容】
・アミューズブーシュ〜美食への誘い〜
・季節のオードブル
・産地直送野菜の鉄板焼
・黒毛和牛ロース100ｇ
・石川県産コシヒカリ
・味噌汁、香の物
・自家製アイスクリーム
・食後のお飲み物

【Alcohol Drink】
・スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、その他ワイン
・生ビール
・焼酎・ウィスキー
・カシスリキュール（ソーダ/オレンジ）
・ピーチリキュール（烏龍茶/オレンジ）
・アマレット（ジンジャー/ミルク）
・スーズ（ソーダ/トニック）
【Non Alcohol】
・ほうじ茶（HOT）
・烏龍茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・サラトガクーラー
・ライムトニック
・シャーリーテンプル

【料理内容】
・アミューズブーシュ〜美食への誘い〜
・季節のオードブル　2品
・産地直送野菜の鉄板焼
・黒毛和牛ロース100ｇ
・日本一こだわり卵のガーリックライス
・味噌汁、香の物
・自家製アイスクリーム
・食後のお飲み物

【Alcohol Drink】
・スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、その他ワイン
・生ビール
・焼酎・ウィスキー
・カシスリキュール（ソーダ/オレンジ）
・ピーチリキュール（烏龍茶/オレンジ）
・アマレット（ジンジャー/ミルク）
・スーズ（ソーダ/トニック）
【Non Alcohol】
・ほうじ茶（HOT）
・烏龍茶
・オレンジジュース
・グレープフルーツジュース
・サラトガクーラー
・ライムトニック
・シャーリーテンプル

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