40 Sky Bar & Lounge - Conrad Osaka

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コンラッド大阪（大阪市北区中之島）「40スカイバー＆ラウンジ」では、ストロベリーをふんだんに使用した「ストロベリーコレクション・アフタヌーンティー」を2021年1月12日（火）から2020年2月28日（日）まで毎日開催いたします。
スイーツ6種類と、セイボリーアイテム4種類、全10種類のメニューとともに、人気の「コンラッド大阪オリジナルブレンド」を含むTWG Teaの8種類の紅茶など、全10種類の紅茶と6種類のコーヒーよりお好きなお飲み物をお好きなだけお選びいただき、優雅なティータイムをお過ごしください。

コンラッド大阪のパティスリー「AERIA（アエリア）」からご提案する今年のバレンタインチョコレートは、イチジクやアプリコット、ストロベリー、パッションフルーツなどの6種の果実を使用した、フルーティーな香りがあふれ出す贅沢なチョコレート。エグゼクティブペストリーシェフ、ジミー・ブーレイが「皆さんのバレンタインデーが、とろけるように甘い1日になりますように」という思いを込めて、一粒一粒丁寧に手作りで仕上げました。フルーツの甘味や酸味と濃厚なチョコレートの組み合わせは、それぞれが驚きに満ち溢れています。

チョコレート4個入り
■チェリージェリーガナッシュ：濃厚なガナッシュの中に酸味の効いたのチェリーのゼリーを入れて、甘酸っぱい恋を表現
■ジューシーストロベリーハート：女性をイメージして仕上げた赤いハートのチョコレートは、ジューシーなストロベリーで甘く、とろけるように
■ホワイトパッション：男性をイメージした白いハートのチョコレート。甘いココナッツとアーモンドのプラリネに、熱い想いを表すパッションフルーツを
■ポッピングフィグ：プチプチと口の中で弾けるポップな食感が楽しいチョコレート。ほんのり香る赤ワインの香りは、お酒との相性もぴったり

チョコレート6個入り
■メルティーバナナキャラメル：ソルティーなキャラメルにバナナをたっぷりとからめて、甘味の中にもラム酒の風味漂う大人な一粒
■チェリージェリーガナッシュ：濃厚なガナッシュの中に酸味の効いたのチェリーのゼリーを入れて、甘酸っぱい恋を表現
■ジューシーストロベリーハート：女性をイメージして仕上げた赤いハートのチョコレートは、ジューシーなストロベリーで甘く、とろけるように
■ホワイトパッション：男性をイメージした白いハートのチョコレート。甘いココナッツとアーモンドのプラリネに、熱い想いを表すパッションフルーツを
■アプリコットペタル：ドライフルーツのアプリコットとスターアニスでほんのりスパイシーで刺激的に
■ポッピングフィグ：プチプチと口の中で弾けるポップな食感が楽しいチョコレート。ほんのり香る赤ワインの香りは、お酒との相性もぴったり

コンラッド大阪のパティスリー”「AERIA（アエリア）」からご提案する1輪の赤いローズをイメージして作り上げたバレンタインケーキ「ワン・ローズ」は、1輪のバラが象徴する「あなただけ」にという意味と、送り主の伝えたい想いをハート型にして1つのケーキに仕上げました。滴るハチミツと金箔のデコレーションは、まるで瑞々しく輝く気持ちを表しているかのようです。土台部分はうっすらとローズが香るバニラのムースとジューシーなストロベリーコンポートを層にして酸っぱさと甘さを調和し軽やかな口溶けに。アーモンドクリスピーを入れることによってクランチーな食感も合わせて楽しむことが出来ます。